Descripción
Acompaña a Carole Bumpus mientras continúa el viaje culinario del primer libro de Searching for Family and Traditions at the French Table, con su incomparable guía, Josiane, mientras se dirigen al norte desde París hacia Nord-Pas-de-Calais, Normandía y Bretaña, luego bajan al Valle del Loira antes de terminar en Auvernia.
Prueba los favoritos de la familia y las delicias regionales como el Potjevlesh flamenco, el tajín de pollo con influencia argelina, los moules (mejillones) en sidra y nata, el Cordero Grevin en costra de sal, el Far Brêton y el Pâté de Pomme de Terre. Disfruta de la música y las travesuras de festivales locales como La Bande de Pêcheur (Banda de Pescadores), la Fiesta de San Juan y la Bendición de la Flota. Descubre la maravilla de las cuevas trogloditas, las bodegas y las granjas de trufas en el Valle del Loira. Luego viaja a la casa familiar de Josiane, donde tú también podrás descubrir por qué la comida y el tiempo en familia se consideran sagrados en Auvernia. Y, a lo largo de toda la ruta, sé testigo del impacto de la Primera y la Segunda Guerra Mundial en las familias perfiladas. Incluso setenta y cinco años después, el legado de la guerra permanece —y, sin embargo, increíblemente, el regalo que cada generación ha transmitido ha sido la gratitud y una profunda comprensión de la importancia de la familia.
Una compilación de historias personales, momentos memorables, secretos familiares y recetas deliciosas, este diario de viaje culinario francés seguramente encontrará un lugar privilegiado en la estantería de los lectores que aman Francia: su comida, su gente y su historia.
Autor: Carole Bumpus
Editorial: She Writes Press (Ips)
Publicado: 01/08/2020
Páginas: 376
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05lbs
Tamaño: 8.30h x 5.30w x 1.00d
ISBN13: 9781631528965
ISBN10: 1631528963
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Viajes | Intereses especiales | Culinario
- Cocina | Regional y étnica | Francesa