Secretos para curar carne y hacer salchichas: Cómo curar jamones, paletas, tocino, carne en conserva, etc. Cómo hacer salchichas

Esta edición especial reimpresa del libro de B. Heller & Co. "Secrets of Meat Curing and Sausage Making: How to Cure Hams, Shoulders, Bacon, Corned Beef, etc. How To Make Sausage" no ha estado disponible para aquellos interesados en curar productos cárnicos, hacer embutidos y faenar en la granja desde que apareció por primera vez en 1904. La demanda de este libro raro ha provocado la tan necesaria reimpresión de esta famosa obra clásica. "Secrets of Meat Curing and Sausage Making" arrojará una luz considerable sobre las antiguas técnicas de conservación de la carne, incluyendo el ahumado y la elaboración de embutidos. Nota: Esta edición de dominio público es un facsímil perfecto de la edición original y no está configurada en una tipografía moderna. Como resultado, algunos caracteres tipográficos e imágenes pueden sufrir ligeras imperfecciones o pequeñas sombras en el fondo de la página. Esta edición se reimprime de acuerdo con la Ley Federal.

Autor: Sam Chambers, B. Heller
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 18/11/2016
Páginas: 94
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.53lbs
Tamaño: 11.02h x 8.50w x 0.19d
ISBN13: 9781540509277
ISBN10: 1540509273
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Carne
- Hogar y Casa | Vida sostenible

Este título no es retornable