Descripción
¡Más de 100.000 ejemplares vendidos!
Aprende a preparar una barbacoa deliciosa y de otro nivel de la mano de un experto en ahumados Usa tu WSM y otros ahumadores para llevar tu barbacoa al siguiente nivel. Este libro incluye recetas increíbles combinadas con todos los secretos para hacer una barbacoa deliciosa, suculenta y perfectamente cocinada en todo momento. No te pierdas la receta de cerdo desmenuzado que ganó el Jack, y la receta de falda que obtuvo una puntuación perfecta en el American Royal Barbecue Invitational Contest. Bill Gillespie, un tipo común convertido en campeón de barbacoa, cuyo equipo ganó recientemente el Gran Campeonato del American Royal Barbecue Invitational, comparte todas sus excelentes recetas y técnicas específicas para hacer las mejores costillas, cerdo desmenuzado y pollo a la barbacoa del país, si no del mundo. Además de las tradicionales ofertas ganadoras de concursos, comparte una asombrosa selección de sus platos favoritos que cocina en casa, incluyendo cerdo desmenuzado con salsa barbacoa de cerveza de raíz, salmón glaseado con arce y salchichas rellenas con prosciutto y queso crema, entre otros. Si tienes un ahumador Weber Smokey Mountain Cooker o un ahumador similar, este libro es imprescindible. Las técnicas y secretos que se ofrecen aquí tomarán tu mejor receta y la convertirán en una obra maestra. Con esta colección de recetas imprescindible, impresionarás a tu familia y amigos con tus increíbles habilidades culinarias al aire libre.Autor: Bill Gillespie
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 17/03/2015
Páginas: 192
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.40lbs
Tamaño: 9.00h x 8.00w x 0.70d
ISBN13: 9781624140990
ISBN10: 1624140998
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
Sobre el autor
Bill Gillespie y su equipo de barbacoa, Smokin' Hoggz BBQ, han ganado más de cien premios de barbacoa y fueron nombrados Grandes Campeones del Jack Daniel's World Champion Invitational Barbecue, así como del American Royal Invitational, posiblemente los dos concursos más prestigiosos del país. Bill vive en Abington, MA.