Descripción
Aprende a cocinar auténtica y deliciosa comida coreana, desde los platillos coreanos tradicionales favoritos hasta recetas modernas que incluyen la fusión al estilo Seúl.
La escritora de alimentos Naomi Imatome-Yun creció en los suburbios de Estados Unidos ayudando a su abuela coreana a cocinar clásicos coreanos y ha pasado más de 15 años ayudando a coreano-americanos y no coreano-americanos por igual a descubrir lo fácil y delicioso que puede ser cocinar auténtica comida coreana.
Seoul Food Korean Cooking incluye:
- 135 recetas paso a paso de barbacoa coreana, kimchi y más, incluyendo Carne de Res a la Barbacoa en Rodajas (bulgogi) como la hacía mamá y esos Pasteles de Arroz Picantes Salteados (tteokbokki) que te encantaron en tu viaje a Corea
- Capítulos especiales para comida de bar coreana (anju) como Sopa de Hueso de Cerdo (gamjatang) y platos de fusión favoritos como Estofado de Base Militar (budae chigae)
- Una descripción general de la cocina coreana y datos curiosos sobre las costumbres alimentarias, modales en la mesa y consejos para cenar en restaurantes
- Listas detalladas de utensilios de cocina esenciales, productos básicos de despensa e ingredientes de cocina coreana, con fotos y recursos de compra para ayudar al cocinero casero
Autor: Naomi Imatome-Yun
Editorial: Callisto
Publicado: 12/08/2015
Páginas: 230
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.20 libras
Tamaño: 9.25 alto x 7.50 ancho x 0.63 profundidad
ISBN13: 9781623156510
ISBN10: 1623156513
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | Asiática
- Cocina | Platos y Cursos | General
- Cocina | Regional y Cultural | China
Sobre el autor
NAOMI IMATOME-YUN es una autora superventas y editora en jefe con sede en Los Ángeles. Fue editora de alimentos durante más de una década, creó uno de los sitios web de comida asiática más populares y es la autora del Seoul Food Korean Cookbook.