Descripción
Sepp Holzer cultiva laderas empinadas en Austria a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Su granja es una intrincada red de terrazas, bancales elevados, estanques, cursos de agua y senderos, bien cubiertos de árboles frutales productivos y otra vegetación, con la casa de campo anidando prolijamente entre ellos. Esto contrasta drásticamente con los monocultivos de abeto de sus vecinos. En este libro, Holzer comparte la habilidad y el conocimiento adquiridos a lo largo de su vida. Cubre todos los aspectos de sus métodos de cultivo, no solo cómo crear un sistema holístico en la propia granja, sino cómo ganarse la vida con él. Holzer escribe sobre todo, desde los conceptos generales hasta los detalles prácticos. En Permacultura de Sepp Holzer los lectores aprenderán:
- Cómo establece un sistema de permacultura
- Las variedades de frutas que ha encontrado mejores para el cultivo en permacultura
- Cómo construir terrazas, estanques y cursos de agua
- Cómo construir refugios para animales y cómo trabajar con ellos en la tierra
- Cómo cultivar setas comestibles en el jardín y en la granja
- y mucho más
Holzer ofrece una gran cantidad de información para el jardinero, pequeño agricultor o agricultor alternativo, pero el mayor valor del libro son las actitudes que enseña. Revela los procesos de pensamiento basados en principios encontrados en la naturaleza que crean sus sistemas productivos. Estos pueden aplicarse en cualquier lugar.
Autor: Sepp Holzer
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 04/11/2011
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.10lbs
Tamaño: 9.20h x 6.20w x 0.70d
ISBN13: 9781603583701
ISBN10: 160358370X
Categorías BISAC:
- Tecnología e Ingeniería | Agricultura | Agricultura sostenible
- Jardinería | Diseño de jardines
- Ciencia | Ciencias de la vida | Horticultura
Sobre el autor
Josef ("Sepp") Holzer nació en la provincia de Salzburgo, Austria. Es agricultor, autor y consultor internacional de agricultura natural. Se hizo cargo del negocio de la granja de montaña de sus padres en 1962 y fue pionero en el uso de técnicas de agricultura ecológica o permacultura en altitudes elevadas (1.100 a 1.500 metros sobre el nivel del mar) después de no tener éxito con los métodos agrícolas tradicionales. Fue llamado el "agricultor rebelde" porque persistió en estas prácticas a pesar de ser multado e incluso amenazado con prisión por prácticas como no podar sus árboles frutales (los árboles frutales sin podar soportan cargas de nieve que romperían los árboles podados). También ha creado algunos de los mejores ejemplos del mundo del uso de estanques como reflectores para aumentar la ganancia solar para la calefacción solar pasiva de estructuras, y del uso del microclima creado por los afloramientos rocosos para cambiar eficazmente la zona de rusticidad de las plantas cercanas. También ha realizado trabajos originales en el uso de Hugelkultur y el desarrollo natural de ramas.
Dirige seminarios de permacultura ("Permacultura Holzer") en su granja y en todo el mundo, mientras continúa trabajando en su granja alpina. Su granja ahora abarca más de 45 hectáreas de bosques comestibles, incluyendo 70 estanques, y se dice que es el ejemplo más consistente de permacultura en todo el mundo. Es autor de varios libros y el tema de la película El Rebelde Agrícola. Trabaja a nivel nacional como activista de la permacultura en la industria agrícola establecida y a nivel internacional como asesor de agricultura ecológica. Es autor de Desert or Paradise: Restoring Endangered Landscapes Using Water Management, Including Lake and Pond Construction, y Sepp Holzer's Permaculture: A Practical Guide to Small-Scale, Integrative Farming and Gardening.