Descripción
Logra una barbacoa de calidad profesional con cada receta
La parrilla y ahumador de pellets Traeger(R) es una de las cocinas más versátiles y convenientes del mercado, y el galardonado pitmaster Ed Randolph te mostrará todos los increíbles platos que puedes preparar con ella. Con una parrilla Traeger(R), no tienes que estar parado sobre el fuego y cuidándolo, obtendrás una temperatura constante para resultados consistentes. Usa el ahumador para deliciosas carnes como el pollo a la lata de cerveza y la panceta de cerdo con arce y bourbon ahumada lentamente, o la parrilla para jugosas pechugas de pollo en salmuera y hamburguesas rellenas. Una vez que hayas dominado esas funciones, no olvides hornear comidas destacadas como tocino de arce confitado, paleta de cerdo estilo cubano o chicharrones de piel de pollo. Cuando tienes una cocina de clase mundial y un pitmaster experto, todos tus sueños de barbacoa se hacen realidad.Autor: Ed Randolph
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 07/04/2020
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.05 lbs
Tamaño: 8.90h x 8.00w x 0.50d
ISBN13: 9781624149832
ISBN10: 1624149839
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
Sobre el autor
Ed Randolph es el fundador, propietario y pitmaster de Handsome Devil LLC, que recibió atención nacional cuando ganó el premio al mejor BBQ en el New York Wine & Food Festival de Food Network en 2017. Randolph es el autor de Smoked, y ha aparecido —y ganado— en Chopped de Food Network. Vive en Hudson Valley, Nueva York.