Descripción
El clima subtropical en Lowcountry hace que las bebidas frías sean una necesidad aquí, y aunque los porches parecen ideales para beber, realmente deberías salir de vez en cuando. De hecho, la ciudad de Charleston consume más alcohol per cápita que cualquier otra ciudad de la nación, por lo que podemos decir con razón que somos expertos en el oficio. Esta es una colección de libaciones y creaciones que definen nuestra ciudad. Así que, ya sea que te guste la cerveza artesanal, PBR, vinos añejos, licores baratos o cócteles elegantes, hay un bar en Charleston para ti.
Ryan Welliver, del Cocktail Club, ganó la competencia Charleston Wine + Food Rum Rum Rudolph Cocktail de 2017. El cóctel Tiki Storm the Beach de Ryan fue seleccionado para ser el cóctel oficial de Charleston Wine + Food 2017 y también apareció en la revista Imbibe.
Storm The Beach
Jarabe de canela y comino:
1 taza de agua
2 tazas de azúcar blanca
2 ramas de canela
1 cucharada de semillas de comino molidas
Para el cóctel:
1 oz. Ron Demerara Hamilton 86
1/2 oz. Plantation O.F.T.D
1/2 oz. Velvet Falernum
1/2 oz. zumo de pomelo fresco
1/2 oz. zumo de lima fresco
1/2 oz. jarabe de canela y comino
2 gotas de Bittermens
Elamakule Tiki Bitters
Para el jarabe de canela y comino:
Tostar el comino hasta que esté fragante. Moler hasta obtener un polvo grueso. Reservar. Poner la canela y el agua a hervir en una cacerola mediana. Hervir durante 10 minutos. Apagar el fuego. Añadir el azúcar y el comino. Remover hasta que el azúcar se disuelva. Dejar que el jarabe se enfríe a temperatura ambiente. Colar con un colador de malla fina. Embotellar y refrigerar hasta por 2 semanas.
Para el cóctel:
Agitar todos los ingredientes con hielo. Colar en un vaso lleno de hielo picado. Decorar con una rodaja de pomelo.
Autor: Steven W. Siler
Editorial: 12 Sirens
Publicado: 27/02/2018
Páginas: 50
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.19lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.12d
ISBN13: 9781927458341
ISBN10: 192745834X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería y cócteles
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas - General