Descripción
Cocine deliciosas comidas veraniegas al aire libre utilizando solo la energía del sol.
¿Por qué calentar su cocina (y nuestro planeta) encendiendo la estufa cuando hace calor afuera? No tiene por qué hacerlo, ¿sabe? La mayoría de los estadounidenses, incluyendo los que viven en Seattle, Mineápolis, Boston y Nueva York, pueden cocinar al aire libre con el sol durante todo el verano. Usar una simple cocina solar de caja o panel para preparar comidas de verano es como tener una olla de cocción lenta sin enchufar en su jardín, una olla de cocción lenta reinventada para funcionar con energía solar. La cocción solar es fácil, segura y gratuita. No produce emisiones y mantiene su cocina fresca.
Slow Cook Solar le cuenta todo lo que necesita saber para empezar. Incluye más de 100 recetas respetuosas con el clima y ricas en plantas para comidas veraniegas cocinadas al sol que son sencillas, sabrosas y sostenibles. Ya sea que usted sea vegano, vegetariano, paleo, ceto, flexitariano o regenívoro, aquí encontrará algo que seguramente complacerá su paladar.
- Más de 100 recetas deliciosas para hornear lenta y suavemente frutas, verduras, granos, pasta, platos de huevo y queso, aves, carne y mariscos
- Ingredientes de alimentos integrales del jardín o del mercado de agricultores para aderezos y salsas saludables, panes, sopas de verduras frías, ensaladas, quiches y cazuelas, tazones y dulces, en su mayoría sin gluten
- Cocción lenta y a baja temperatura para preservar la humedad y realzar el sabor, lo que le permite programarlo y olvidarse
Las recetas incluyen:
- Pesto de Judías Verdes
- Sopa de Remolacha y Pepino
- Ensalada de Patata con Crema Agria y Eneldo
- Tazón de Polenta con Espinacas y Parmesano
- Quiche de Cangrejo sin Base
- Crumble de Frutas de Verano
"Cocinar con fuego es primario, incluso cuando el fuego está a 93 millones de millas de distancia. Este libro te convertirá en un practicante tanto de la sabiduría ancestral como de la habilidad vanguardista. ¡Buen provecho!" --Bill McKibben, fundador de 350.org y Third Act, autor de best-sellers de El fin de la naturaleza y Falter
Author: Lorraine Anderson
Publisher: Green Heron Press
Published: 04/22/2023
Pages: 166
Binding Type: Paperback
Weight: 0.87lbs
Size: 9.25h x 7.50w x 0.45d
ISBN13: 9798218158439
ISBN10: 821815843X
BISAC Categories:
- Cocina | Métodos | Al aire libre
- Hogar y Casa | Vida Sostenible
- Cocina | De Temporada
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