Descripción
Guisos abundantes. Chiles sustanciosos. Asados de olla tiernos. El verdadero secreto es una cocción lenta y prolongada a temperatura constante, y ningún electrodoméstico lo hace mejor que la olla de cocción lenta. Si tus antiguas recetas de olla de cocción lenta te decepcionaron, deséchalas. The Slow Cooker Ready and Waiting Cookbook es para personas que aman la buena comida.
Rick Rodgers ha adaptado una ecléctica variedad de platos estadounidenses y étnicos para la olla de cocción lenta. Aquí están todos: platos elegantes (Sopa de langosta y maíz del Farmer's Market, Pechuga agridulce, Sauerbraten de Erna), favoritos diarios (Chili de carne picada con dumplings de harina de maíz y Salsa de tomate con hierbas y albóndigas de parmesano), guarniciones (Patatas Euforia, Judías verdes estofadas, Judías Azucaradas), incluso postres (Tarta de queso con fresas, Pudín de pan con bourbon y Bizcocho de limón y frambuesa). Ideal para el entretenimiento, la olla de cocción lenta mantiene calientes los aperitivos y ponches festivos desde el comienzo de la fiesta hasta que se va el último invitado.
Una sección especial explica cómo elegir la olla de cocción lenta del tamaño adecuado para sus necesidades, cómo adaptar una receta favorita y qué se puede (y qué no se puede) preparar en una olla de cocción lenta.
Autor: Rick Rodgers
Editorial: William Morrow & Company
Publicado: 21/01/1998
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.92lbs
Tamaño: 8.01h x 7.51w x 0.63d
ISBN13: 9780688158033
ISBN10: 068815803X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales