Smashed: 60 hamburguesas y sándwiches épicos para la cena, el almuerzo e incluso el desayuno, para tu plancha o parrilla exterior

Aprende a preparar deliciosas y aplastadas hamburguesas, y otros sándwiches, wraps, burritos y más, de Adam y Brett Walton, los gurús de la plancha exterior.

Cocinar en plancha exterior, ya sea en una estación de plancha "flattop" dedicada o simplemente en una sartén de hierro fundido o acero colocada sobre una parrilla caliente, es la noticia más importante en la cocina exterior en mucho tiempo, y la smash burger es la favorita de todos para cocinar en dicho dispositivo. Las estrellas de YouTube de la plancha exterior, los gemelos Walton, conocidos como los Waltwins, presentan aquí la guía definitiva de las smash burgers en 60 recetas que son fáciles de dominar para los principiantes de la plancha y están llenas de ideas nuevas para los veteranos de la plancha.

Encontrarás las mejores versiones de hamburguesas con queso y hamburguesas de carne que jamás hayas imaginado, como la Rocky Mountain Smash Burger y la Mushroom and Swiss Smash Burger, junto con cosas como la Chicken Cordon Bleu Smash, las Smashed Black Bean Veggie Burgers y los Fish Sandwiches a la Smash. Incluso encontrarás deliciosos sándwiches aplastados que podrás disfrutar para el desayuno, y algunos dulces postres aplastados, como los Smashed S'Mores, para el final del día. Otras recetas incluyen:

• Smashed Pastrami Melts
• Pressed Cubano Sandwiches
• Asian Sweet and Soy Smash Burgers
• California Smash Burgers
• Smashed Pub Sliders
• Classic Italian Grilled Panini
• The Ultimate Gourmet Grilled Cheese
• Chicken Caesar Wraps

Este es un libro de cocina deliciosamente divertido, informal y sorprendentemente bueno que puedes usar durante todo el día y durante todo el año.

Autor: Adam Walton, Brett Walton
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 16/05/2023
Páginas: 144
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 9.00h x 7.80w x 0.70d
ISBN13: 9780760382035
ISBN10: 0760382034
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Métodos | Exterior
- Cocina | Platos | Sándwiches

Sobre el Autor

Adam y Brett Walton, "The Waltwins", son gemelos idénticos de unos treinta años de Florida. Adam es profesor de secundaria en Orlando y Brett es presentador matutino en una estación de radio de rock FM en Gainesville. Se juntan los fines de semana y cocinan a lo grande, como bien saben los muchos miles de seguidores de su canal de YouTube WALTWINS. El canal, que lanzaron en 2017, se dedica casi por completo a la cocina en plancha exterior o "flattop", y ha acumulado decenas de millones de visualizaciones de videos, lo que los convierte en las fuentes más vistas y autorizadas para aprender a cocinar en estos populares electrodomésticos de cocina. Han sido nombrados "Creators on the Rise" de YouTube y aparecen con frecuencia en la televisión local de Florida.