Smoker Cookbook: La guía completa de cómo hacerlo para ahumar carne, el libro de cocina definitivo para los amantes de la carne ahumada

Recetario para Ahumador

La guía definitiva sobre cómo ahumar todo tipo de cerdo, ternera, pescado, aves de corral y cordero. Este libro sobre ahumado de carnes para principiantes es la guía para dominar el arte del ahumado de carnes a baja temperatura en casa. Esta guía es un libro esencial para principiantes que quieren ahumar carne sin necesidad de la ayuda de expertos. Este libro ofrece una orientación detallada obtenida a lo largo de años de ahumado de carne, incluye instrucciones claras y paso a paso para cada receta. Esta es la única guía que necesitará para ahumar profesionalmente una variedad de carnes. Desde la conocida falda de ternera, costillas de cerdo, el libro incluye delicadas recetas de ahumados de pavo, pollo y faisán. El libro incluye fotografías a todo color de cada plato terminado para facilitarle el trabajo. Tanto si es un principiante en el ahumado de carne como si busca ir más allá de lo básico, el libro le ofrece las herramientas y los consejos que necesita para empezar con esa carne perfectamente ahumada.

"Ahumear es un arte". Con un poco de tiempo y práctica, incluso usted puede convertirse en un experto. Una vez que se convierta en un experto en la técnica de ahumado, créame, nunca buscará otras técnicas de cocción. Para encontrar qué técnica de ahumado funciona para usted, debe experimentar con diferentes maderas y métodos de cocción. Simplemente cocine la carne a fuego indirecto y cocínela durante horas. Al ahumar sus carnes, es muy importante que deje escapar y moverse el humo. Con el humo blanco, puede realzar el sabor de su comida. Además de esta afirmación, también puede preservar los nutrientes presentes en los alimentos.En este libro, puede encontrar irresistibles recetas de ahumados de:

• Ternera
• Cerdo
• Aves de corral
• Pescado
• Cordero

Autor: Dean Woods
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 17/04/2018
Páginas: 102
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.32lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.21d
ISBN13: 9781717074881
ISBN10: 171707488X
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y Parrilla

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