Descripción
¡Consejos calientes para los nuevos maestros de la parrilla!
Las herramientas adecuadas, la mejor madera, la temperatura ideal… Hay mucho que aprender sobre cómo ahumar carne. Por eso, Smoking Meat 101 ofrece un curso intensivo que te permitirá servir suculentas obras maestras ahumadas en un abrir y cerrar de ojos.
¿Te preguntas qué tipo de ahumador conseguir? ¿Tienes curiosidad por saber cómo sazonar mejor tu carne? ¿Quieres saber cuánto tiempo ahumar un pavo? Obtén las respuestas a todas estas preguntas, además de sugerencias para la selección de madera, el almacenamiento en la despensa y mucho más. Completa todo con 75 recetas sencillas y deliciosas, y tendrás la guía definitiva para principiantes sobre cómo ahumar. ¡Enciéndelo!
Smoking Meat 101 incluye:
- Más de 75 recetas para ahumar carne —Patas de pavo ahumadas, costillas de cerdo infalibles, salmón salvaje de Alaska ahumado con arce— obtén recetas para todas tus proteínas favoritas, además de sabrosas salsas y aderezos.
- El comienzo perfecto —Comienza a ahumar hoy mismo con cinco recetas de "Primer ahumado" que te introducirán en las técnicas esenciales que todo maestro de la parrilla necesita conocer.
- Trucos para solucionar problemas —Smoking Meat 101 te respalda con montones de soluciones a los problemas y preocupaciones más comunes que encontrarás durante las barbacoas.
Asegúrate de que tu próxima barbacoa en el jardín sea la mejor que hayas preparado con Smoking Meat 101.
Autor: Bill West
Editorial: Rockridge Press
Publicado: 07/09/2019
Páginas: 206
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.07 libras
Tamaño: 9.25h x 7.50w x 0.56d
ISBN13: 9781641525053
ISBN10: 1641525053
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Ingredientes específicos | Carne
- Cocina | Métodos | Al aire libre