Son of a Southern Chef: Cocina con alma

Una biblia de la cocina soul con una imaginación desbordante, creada por un bicampeón de Chopped y presentador del primer programa de cocina de Snapchat.

Miles de fans conocen a Lazarus Lynch por su audaz sensibilidad artística, su emocionante interpretación de la cocina soul y su impecable sentido de la moda. Laz siempre ha tenido la comida sureña y caribeña en mente y corriendo por sus venas; su madre es guyanesa, mientras que su padre era de Alabama y dirigía un popular restaurante de cocina soul en Queens conocido por sus favoritos de la comida casera sureña. Creó Son of a Southern Chef en Instagram como una carta de amor a las recetas familiares y al amor por la cocina que heredó.

En su primer libro de cocina, Laz ofrece más de 100 recetas exitosas con nuevas versiones de platos clásicos como el puré de ñame caramelizado con mantequilla dorada y brulée de queso de cabra, camarones y sémola cremosa de queso cheddar, y pudín de plátano con dulce de leche. Repleto de fotografías a todo color que saltan de la página, este libro de cocina combina moda, comida y narración para atraer a los lectores a la cocina. Es un libro de cocina sureña como nunca antes lo habías visto.

Autor: Lazarus Lynch
Editorial: Avery Publishing Group
Publicado: 11/06/2019
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.20 libras
Tamaño: 9.90 alto x 7.90 ancho x 0.70 profundidad
ISBN13: 9780525534174
ISBN10: 0525534172
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Regional y étnica | Cocina Soul
- Cocina | Regional y étnica | Caribeña y Antillana

Sobre el autor
Lazarus Lynch es un empresario afroamericano, autor, músico, presentador multimedia y el rostro de Son of a Southern Chef. Es dos veces campeón de Chopped y el presentador del primer programa de cocina de Snapchat, Chopped U, y de la serie digital de Food Network Comfort Nation. Su sitio web fue nominado a los Saveur Blog Awards de 2017. Lazarus ha aparecido en The Cooking Channel, BuzzFeed, Tastemade, NPR y The Today Show. Vive en la ciudad de Nueva York, donde fue criado.