Libro de Cocina Mexicana del Sur de Texas

Este delicioso libro de cocina proviene directamente de la cocina de un hogar mexicano tradicional del sur de Texas. No esperes la comida habitual de los restaurantes especializados en comida "mexicana", pero si quieres un viaje nostálgico por el camino de los recuerdos y tentempiés para deleitar incluso al gourmet más ávido, prueba algunas de las recetas caseras de Lucy Garza. Puedes empezar el día con sus taquitos rellenos de huevos con chorizo, almorzar pollo con calabaza o fideo con carne. Por la tarde, disfruta de un pequeño tentempié con una de las meriendas de mamá y, para la cena, elige entre más de cien recetas, como las albóndigas de camarón. La autora, ahora profesora de economía doméstica en Falfurrias, creció en la cocina de su mamá y tuvo una instructora paciente y cariñosa para sus artes culinarias. Sus recetas las aprendió al lado de su mamá y las perfeccionó gracias a su creciente interés por la cocina. Este libro de cocina está diseñado para reforzar la herencia mexicana de miles de tejanos y para introducir a cocineros de todos los orígenes en la deliciosa experiencia de convertir sus cocinas en cocinas mexicanas.

Autor: Lucy M. Garza
Editorial: Wild Horse Press
Publicado: 01/01/1982
Páginas: 98
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.29lbs
Tamaño: 8.50h x 5.50w x 0.23d
ISBN13: 9781940130002
ISBN10: 194013000X
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Suroeste
- Cocina | Regional y Étnica | Mexicana