Descripción
Las mejores comidas caseras tradicionales
Todos los que conocían a Norma Jean McQueen Haydel sabían que era una cocinera excelente y la guardiana de las recetas de la familia McQueen. Pero ella no medía cuando cocinaba. Ni escribía las cosas. El hermano de Norma Jean, Horace, empezó a preocuparse por esto. Él también cocinaba, pero su repertorio no era tan vasto como el de Norma Jean. Así que empezó a insistirle para que escribiera cómo preparaba sus muchos platos. "No quería que se perdieran las recetas de Norma Jean, ni las recetas de nuestra mamá. Tenemos hijos en camino. Y a otras personas también les encanta comer en la mesa de mi hermana". Así que los dos se pusieron a registrar sus preciadas recetas familiares del Sur. Esta colección de más de 250 platos incluye los mejores. "Esta es comida que sin duda disfrutarán", dijo Horace. "Tradicional, llena de un sabor maravilloso, "mejorada" a la antigua". Norma Jean y Horace reunieron la lista completa: sopa de cangrejo, sopa crema de poblano, ensalada de espinacas marchitas, costillas de cerdo estofadas, pollo asado con especias, bagre al horno, jambalaya de arroz cajún, pan de maíz relleno, pastel de libra de cinco sabores, tarta de margarita, y así sucesivamente.
Autor: Norma Jean McQueen Haydel, Horace McQueen
Editorial: Good Books
Publicado: 07/05/2022
Páginas: 360
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 9.00h x 7.20w x 0.80d
ISBN13: 9781680997941
ISBN10: 1680997947
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Regional y étnica | Soul Food
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
Todos los que conocían a Norma Jean McQueen Haydel sabían que era una cocinera excelente y la guardiana de las recetas de la familia McQueen. Pero ella no medía cuando cocinaba. Ni escribía las cosas. El hermano de Norma Jean, Horace, empezó a preocuparse por esto. Él también cocinaba, pero su repertorio no era tan vasto como el de Norma Jean. Así que empezó a insistirle para que escribiera cómo preparaba sus muchos platos. "No quería que se perdieran las recetas de Norma Jean, ni las recetas de nuestra mamá. Tenemos hijos en camino. Y a otras personas también les encanta comer en la mesa de mi hermana". Así que los dos se pusieron a registrar sus preciadas recetas familiares del Sur. Esta colección de más de 250 platos incluye los mejores. "Esta es comida que sin duda disfrutarán", dijo Horace. "Tradicional, llena de un sabor maravilloso, "mejorada" a la antigua". Norma Jean y Horace reunieron la lista completa: sopa de cangrejo, sopa crema de poblano, ensalada de espinacas marchitas, costillas de cerdo estofadas, pollo asado con especias, bagre al horno, jambalaya de arroz cajún, pan de maíz relleno, pastel de libra de cinco sabores, tarta de margarita, y así sucesivamente.
Autor: Norma Jean McQueen Haydel, Horace McQueen
Editorial: Good Books
Publicado: 07/05/2022
Páginas: 360
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.95 libras
Tamaño: 9.00h x 7.20w x 0.80d
ISBN13: 9781680997941
ISBN10: 1680997947
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Regional y étnica | Soul Food
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
Acerca del Autor
Norma Jean McQueen Haydel empezó a cocinar a una edad temprana y, después de unos años, podía crear una comida que rivalizaba con la de su madre. Norma Jean y su marido, Joe, criaron a tres hijos. Luego siguió una carrera en la banca y se jubiló como vicepresidenta. Norma Jean y Joe vivieron en Natchez, Mississippi.