Descripción
Recetas a base de plantas con corazón y alma
Para anunciar una nueva era de la cocina vegana, llega Lauren Hartmann, nativa del sur, chef y fundadora del blog de comida Rabbit and Wolves. En estas 60 recetas, Lauren te muestra cómo preparar versiones ricas, cremosas y deliciosas, a base de plantas, de todas tus comidas sureñas favoritas, para que nunca más te pierdas los sabores que tanto te gustan. Con métodos de cocción infalibles y sustituciones sencillas, cada bocado de estos platos veganos perfectos te transportará a una cálida noche de verano, llena de familia, tradición y (por supuesto) un poco de té dulce. Comienza el día con un buen brunch sureño, que incluye un Cinnamon Roll gigante y pegajoso con caramelo, y galletas de pimienta negra y cebollino con "salsa de salchicha". Reúne a toda la familia para un festín realmente bueno, con pastel de verduras con galletas y queso, tofu con costra de nueces, puré de batatas y carbonara de col rizada. No olvides servirlos con los mejores platillos sureños, como Candied Jalapeño Hushpuppies, Pimento Cheese Spread y Dill Pickle Pasta Salad. Termina la comida con una rebanada de Mississippi Mud Cheesecake, Berry-Peach Cornmeal Cobbler o un Red Velvet Funnel Cake. Estas reconfortantes recetas capturan a la perfección los ricos sabores del Sur, al mismo tiempo que te ayudan a descubrir un delicioso lado a base de plantas de todo lo frito, guisado y a la barbacoa.Autor: Lauren Hartmann
Editorial: Page Street Publishing
Publicado: 12/05/2020
Páginas: 160
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00 lbs
Tamaño: 8.90h x 7.30w x 0.40d
ISBN13: 9781624149825
ISBN10: 1624149820
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Regional y étnica | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Vegetariana
Acerca de la autora
Lauren Hartmann es una chef de repostería con formación clásica. Fundó Rabbit and Wolves, un blog de cocina que impulsa la cocina vegana. Lauren y su familia viven en Tallahassee, Florida.