Forrajeo del suroeste: 117 alimentos silvestres y sabrosos, desde el cactus de barril hasta el orégano silvestre

"Nadie ha avanzado la recolección de alimentos silvestres en el desierto del suroeste tanto como John Slattery". --Gary Paul Nabhan, director del Centro de Estudios Regionales de Alimentos, Universidad de Arizona

El suroeste ofrece un verdadero festín para los recolectores, y con John Slattery como su guía de confianza, aprenderá a encontrar e identificar de forma segura una gran cantidad de deliciosas plantas silvestres. Los perfiles de plantas en Southwest Foraging incluyen fotografías claras a color, consejos de identificación, orientación sobre cómo recolectar éticamente y sugerencias para comer y conservar. Un práctico planificador estacional detalla qué plantas están disponibles en cada estación. Completo, exhaustivo y seguro, este es un libro imprescindible para los recolectores en Arizona, Nuevo México, Texas, Oklahoma, el sur de Utah y el sur de Nevada.


Autor: John Slattery
Editorial: Timber Press (OR)
Publicado: 10/08/2016
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 8.90h x 6.50w x 0.70d
ISBN13: 9781604696509
ISBN10: 1604696508
Categorías BISAC:
- Naturaleza | Plantas | General
- Deportes y recreación | Senderismo
- Ciencia | Ciencias de la vida | Botánica

Sobre el autor
John Slattery es un herbolario bioregional, educador y recolector apasionado por ayudar a las personas a desarrollar relaciones profundas y significativas con las plantas silvestres. Visítelo en johnjslattery.com.