Descripción
En Cosechas especulativas, Clapp e Isakson investigan la relación en evolución entre los sectores agroalimentario y financiero, prestando especial atención a cómo el proceso contemporáneo de financiarización está remodelando el desarrollo agrario y los sistemas alimentarios. Entendida como la creciente prevalencia de actores financieros, mercados, motivos y ganancias en una economía, la financiarización es una característica definitoria del capitalismo moderno que está reconfigurando la distribución de la riqueza y el poder económico en una variedad de contextos en todo el mundo. De manera clara y accesible, Clapp e Isakson explican el carácter y las ramificaciones de estos cambios para la economía alimentaria mundial y detallan sistemáticamente cómo diferentes elementos del abastecimiento agroalimentario —incluido el comercio de productos básicos, la tenencia de tierras agrícolas, la gestión del riesgo agrícola y el comercio, procesamiento y venta minorista de alimentos— se han reconfigurado con fines financieros.
Clapp e Isakson destacan la importancia de afrontar la financiarización de la alimentación y la agricultura, identifican los desafíos de los enfoques convencionales para la reforma del sistema alimentario y consideran alternativas innovadoras. Cosechas especulativas es una lectura esencial para los académicos y activistas de la alimentación que no solo buscan una mejor comprensión de los problemas inherentes al sistema alimentario contemporáneo, sino que también buscan intervenciones efectivas para su transformación positiva.
Autor: Jennifer Clapp, S. Ryan Isakson
Editorial: Fernwood Publishing
Publicado: 04/02/2018
Páginas: 196
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.45lbs
Tamaño: 8.00h x 5.20w x 0.50d
ISBN13: 9781773630236
ISBN10: 1773630237
Categorías BISAC:
- Negocios y Economía | Industrias | Agroindustria
Sobre el autor
Jennifer Clapp es profesora e investigadora de la Cátedra de Investigación de Canadá en Seguridad Alimentaria Global y Sostenibilidad en la Escuela de Medio Ambiente, Recursos y Sostenibilidad de la Universidad de Waterloo.