Springer Mountain: Meditaciones sobre matar y comer

Basándose en años de reportajes de investigación, Wyatt Williams ofrece una poderosa visión de por qué matamos y comemos animales. Para entender por qué comemos carne, el crítico de restaurantes y periodista investigó granjas industriales, aprendió a cazar, trabajó en una sala de matanza de un matadero y participó en las tradiciones indígenas de comer ballenas en Alaska. En Springer Mountain, relata sus experiencias mientras traza la historia del consumo de carne y el vegetarianismo.

Williams muestra cómo los misterios que surgen de las experiencias cotidianas pueden llevarnos a las grandes preguntas de la vida mientras examina las diferencias irreconciliables entre humanos y animales. Springer Mountain es una obra que invita a la reflexión, una que revela cómo lo que comemos nos dice quiénes somos.

Autor: Wyatt Williams
Editorial: University of North Carolina Press
Publicado: 28/09/2021
Páginas: 128
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.20lbs
Tamaño: 8.00h x 7.70w x 0.30d
ISBN13: 9781469665481
ISBN10: 1469665484
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Costumbres y Tradiciones
- Cocina | Ensayos y Narrativas
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentación (véase también Ciencias Políticas | Política Pública)