Patatas, carne enlatada y comer para la victoria: el racionamiento en la Segunda Guerra Mundial

La batalla para mantener a la nación alimentada durante la Segunda Guerra Mundial fue librada por un ejército de trabajadores en el campo y el ingenio de las amas de casa en el frente de la cocina. El racionamiento de alimentos, ropa y otras sustancias jugó un papel importante para asegurar que todos tuvieran una parte justa de lo que estuviera disponible. En este fascinante libro, Katherine Knight examina cómo las experiencias del racionamiento variaron entre ricos y pobres, ciudad y campo, y cómo los ingeniosos cocineros a menudo preparaban una comida con ingredientes pobres. Trazando el desarrollo del programa de racionamiento durante la guerra y después, "Spuds, Spam and Eating for Victory" documenta el uso de sustitutos para ingredientes de lujo no disponibles, lo que resultó en delicias como mermelada de zanahoria y salchichas de avena. La introducción de Spam en América en los años cuarenta hizo que este cerdo y jamón especiado enlatado se convirtiera en un símbolo icónico del peor período de escasez del siglo XX. Setenta años después del estallido de la Segunda Guerra Mundial, este libro escucha a algunas de las personas que eran jóvenes durante el conflicto compartir sus recuerdos, tanto tristes como divertidos, de lo que significaba comer para la Victoria.

Autor: Katherine Knight
Editorial: History Press
Publicado: 01/03/2011
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.57lbs
Tamaño: 7.80h x 5.00w x 0.60d
ISBN13: 9780752459462
ISBN10: 0752459465
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (véase también Ciencias Políticas | Políticas Públicas)
- Historia | Guerras y Conflictos | Segunda Guerra Mundial | General
- Historia | Europa | Gran Bretaña | General

Sobre el Autor
Katherine Knightse formó como profesora de economía doméstica antes de casarse y criar a sus cuatro hijos. Dirigió un club de escritura de poesía en el City Lit, Holborn durante muchos años y es autora de "How Shakespeare Cleaned His Teeth.""