Descripción
Edición Revisada y Ampliada Para cualquiera que intente dar sentido a la crisis alimentaria mundial, o comprender los vínculos entre la política agrícola de EE. UU. y la capacidad de los pobres del mundo para alimentarse, Stuffed and Starved es indispensable.
--Michael Pollan, autor de El dilema del omnívoro Es un hecho perverso de la vida moderna: hay más personas hambrientas en el mundo que nunca, mientras que también hay más personas con sobrepeso. Para descubrir cómo llegamos a este punto y qué podemos hacer al respecto, Raj Patel lanzó una investigación exhaustiva sobre la red alimentaria global. Lo llevó desde los colosales supermercados de California hasta los destrozados arrozales de la India y las ruinosas fincas de café de África, mientras que en el camino comió soja genéticamente modificada y esquivó objetos voladores en las calles llenas de manifestantes de Corea del Sur. Lo que encontró fue impactante, desde las falsas opciones que nos dan los supermercados hasta una epidemia global de suicidios de agricultores, y las razones reales de la hambruna en Asia y África. Sin embargo, también encontró grandes motivos de esperanza, en los movimientos de resistencia internacionales que trabajan para crear un sistema alimentario más democrático, sostenible y alegre. Yendo más allá del consumismo ético, Patel explica los pasos, desde la semilla hasta la tienda y el plato, para recuperar el control de la economía alimentaria global, detener la explotación tanto de agricultores como de consumidores, y reequilibrar el sustento global.
Autor: Rajeev Charles Patel
Editorial: Melville House Publishing
Publicado: 05/06/2012
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.40 ancho x 1.30 profundidad
ISBN13: 9781612191270
ISBN10: 1612191274
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Política Pública
- Negocios y Economía | Industrias | Agroindustria
- Negocios y Economía | Industrias | Industria Alimentaria
--Michael Pollan, autor de El dilema del omnívoro Es un hecho perverso de la vida moderna: hay más personas hambrientas en el mundo que nunca, mientras que también hay más personas con sobrepeso. Para descubrir cómo llegamos a este punto y qué podemos hacer al respecto, Raj Patel lanzó una investigación exhaustiva sobre la red alimentaria global. Lo llevó desde los colosales supermercados de California hasta los destrozados arrozales de la India y las ruinosas fincas de café de África, mientras que en el camino comió soja genéticamente modificada y esquivó objetos voladores en las calles llenas de manifestantes de Corea del Sur. Lo que encontró fue impactante, desde las falsas opciones que nos dan los supermercados hasta una epidemia global de suicidios de agricultores, y las razones reales de la hambruna en Asia y África. Sin embargo, también encontró grandes motivos de esperanza, en los movimientos de resistencia internacionales que trabajan para crear un sistema alimentario más democrático, sostenible y alegre. Yendo más allá del consumismo ético, Patel explica los pasos, desde la semilla hasta la tienda y el plato, para recuperar el control de la economía alimentaria global, detener la explotación tanto de agricultores como de consumidores, y reequilibrar el sustento global.
Autor: Rajeev Charles Patel
Editorial: Melville House Publishing
Publicado: 05/06/2012
Páginas: 432
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.85 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.40 ancho x 1.30 profundidad
ISBN13: 9781612191270
ISBN10: 1612191274
Categorías BISAC:
- Ciencias Sociales | Agricultura y Alimentos (ver también Ciencias Políticas | Política Pública
- Negocios y Economía | Industrias | Agroindustria
- Negocios y Economía | Industrias | Industria Alimentaria
Acerca del autor
Raj Patel es un autor, cineasta y académico galardonado. Es profesor de investigación en la Escuela de Asuntos Públicos Lyndon B Johnson de la Universidad de Texas, Austin, y asociado de investigación sénior en la Unidad de Humanidades de la universidad actualmente conocida como Rhodes University (UHURU), Sudáfrica.