Super Natural Every Day: Recetas muy apreciadas de mi cocina de alimentos naturales [Un libro de cocina]

El enfoque de HEIDI SWANSON en la cocina de alimentos integrales y naturales le ha valido un público lector global. Desde su cocina del norte de California, nos introdujo a un mundo de cocina y alimentación menos procesado a través de su blog galardonado, 101 Cookbooks, y en su libro de cocina nominado al Premio James Beard, Super Natural Cooking, nos enseñó cómo ampliar nuestras despensas e integrar superalimentos ricos en nutrientes en nuestras dietas.

En Super Natural Every Day, Heidi nos ayuda a incorporar comidas nutritivas a nuestro repertorio diario compartiendo una suntuosa colección de casi 100 de sus recetas favoritas. Estos son los platos a los que Heidi recurre una y otra vez porque son accesibles, buenos para el cuerpo y simplemente deliciosos. Este elegante libro de cocina es, a partes iguales, inspiración e instrucción, mostrándonos cómo crear una mesa acogedora llena de comida nutritiva para amigos y familiares.

Las recetas vegetarianas, seductoramente sabrosas, para el desayuno, el almuerzo, la cena, los tentempiés, los dulces y las bebidas se preparan rápidamente, pero son lo suficientemente ricas como para disfrutar de ellas con calma. Prepara un Muffin de Mijo o unos hojaldrados Biscuits de Yogur para un desayuno rápido, o disfruta de un domingo por la mañana perezoso con una pila de Tortitas Multicereales y una humeante taza de Té de Jengibre. Un plato de Sopa de Calabacín de Verano o un par de Tacos de Chantarela son un almuerzo ligero y saludable, y para la cena, hay Otsu de Sésamo Negro, Berenjenas Glaseadas con Granada y Tempeh, o el apropiadamente llamado Curry entre semana. El Prosecco de Geranio Rosa de Heidi es el comienzo perfecto para una comida de celebración, y el Pastel de Suero de Leche con ciruelas frescas o la Panzanella Dulce satisfarán incluso al paladar más goloso.

Bellamente ilustrado con más de 100 fotos que muestran los atractivos ritmos de la vida culinaria y los viajes de Heidi, Super Natural Every Day revela la belleza de la comida sencilla bien preparada y refleja un enfoque realista pero gourmet de un estilo de vida saludable y sofisticado de alimentos naturales.

Autor: Heidi Swanson
Editorial: Ten Speed Press
Publicado: 04/05/2011
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.92lbs
Tamaño: 9.90h x 7.19w x 0.94d
ISBN13: 9781580082778
ISBN10: 1580082777
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Salud y curación | General

Acerca de la autora
Heidi Swanson es la autora superventas del New York Times de Super Natural Cooking, Super Natural Every Day y Near & Far, así como fotógrafa, editora de sitios web y comisaria de tiendas. Ha ganado dos premios James Beard y fue nombrada una de las 100 mejores cocineras caseras de todos los tiempos por Epicurious. Ha aparecido en Food & Wine, Bon Appétit, Vegetarian Times, Cherry Bombe, British Journal of Photography y el San Francisco Chronicle, y en Food52. Vive en Los Ángeles.