Descripción
Del autor de The Almost Nearly Perfect People llega Super Sushi Ramen Express, un fascinante y divertido viaje culinario por Japón
Japón es, sin duda, la nación gastronómica preeminente del mundo; es la meca de los mejores chefs del planeta y cuenta con más estrellas Michelin que ningún otro país. Los japoneses se esfuerzan y gastan extraordinariamente para comer alimentos que se distinguen tanto por su exquisita preparación como por su exótico contenido. Su creatividad, dedicación y valentía frente a platos como el esperma de bacalao y el helado de pulpo están empezando a ser plenamente apreciados en Occidente, saturado de sushi y ramen, al igual que los notables beneficios para la salud de la dieta tradicional japonesa. El escritor de gastronomía y viajes Michael Booth toma el pulso culinario del Japón contemporáneo, aprendiendo fascinantes consejos y recetas a los que pocos occidentales habían tenido acceso antes. Acompañado por dos comensales exigentes menores de seis años, él y su esposa recorren el país de punta a punta, desde Hokkaido, infestado de osos y amante de la cerveza, hasta Okinawa, infestado de serpientes y amante de las algas. En el camino, cenan con, y obtienen una sorprendente victoria sobre, dos luchadores de sumo, miman a las vacas más caras del mundo con masajes y cerveza, comparten un almuerzo junto al mar con buceadoras de abulón a pulmón libre, y conocen a los mejores chefs que trabajan en Japón hoy en día. Menos felizmente, presencian una matanza masiva de fugu, son traumatizados por un encuentro con cangrejos gigantes, e intentan una calamitosa demostración de cocina para las damas que almuerzan en Kioto.Autor: Michael Booth
Editorial: Picador USA
Publicado: 05/09/2017
Páginas: 336
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70 libras
Tamaño: 7.90 alto x 5.00 ancho x 1.00 profundo
ISBN13: 9781250145680
ISBN10: 1250145686
Categorías BISAC:
- Viajes | Asia | Este | Japón
- Viajes | Comida, Alojamiento y Transporte | Restaurantes
- Cocina | Ensayos y Narrativas
Acerca del autor
Michael Booth es autor de múltiples obras de no ficción, incluyendo The Almost Nearly Perfect People y Super Sushi Ramen Express. Sus escritos aparecen regularmente en The Guardian, The Independent, The Times, The Telegraph y la revista Condé Nast Traveler, entre muchas otras publicaciones a nivel mundial. Es corresponsal en Copenhague para la revista Monocle y la radio Monocle 24, y viaja regularmente para dar charlas y conferencias sobre las tierras nórdicas y su gente peculiar y casi perfecta. Vive en Dinamarca con su esposa y sus dos hijos.