Sweet Hands: Cocina isleña de Trinidad y Tobago, 3.ª edición: Cocina isleña de Trinidad y Tobago

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". . . el primer libro de cocina que enseña la cocina casera de estas islas en recetas claras y concisas." -- Molly O'Neill

Inspirada en los recuerdos de su padre y en sus propias experiencias en las islas, Ramin Ganeshram introduce a los lectores en la cocina de Trinidad y Tobago, donde las influencias culinarias africanas, indias, chinas, sirias y británicas se unen en una mezcla única.

Esta nueva edición a todo color ha sido completamente revisada y actualizada con numerosas fotos a color, más de una docena de nuevas recetas y un diseño fresco y fácil de usar. Entre las 170 recetas se intercalan notas culturales y de viaje que dan a los lectores un verdadero sabor de la rica y fascinante historia de Trinidad.

Ejemplos de recetas:

• Accras
• Doubles
• Pastelitos de carne
• Tiburon y Horneado
• Pescado con Tamarindo
• Curry de Mango
• Paratha Roti
• Pastel Negro
• Mermelada de Guayaba

Autor: Ramin Ganeshram
Editorial: Hippocrene Books
Publicado: 28/08/2018
Páginas: 288
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.55 libras
Tamaño: 8.90h x 6.90w x 0.70d
ISBN13: 9780781813693
ISBN10: 0781813697
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Caribeña y antillana
- Viajes | Caribe y Antillas