Descripción
Abarcando casi cien años, estas memorias ricas y evocadoras relatan las vidas de tres generaciones de extraordinarias mujeres chinas.
Su extraordinario viaje nos lleva desde la brutal pobreza de la vida en una aldea de China continental, al Hong Kong de la década de 1930, recién próspero, y finalmente al Reino Unido. Sus vidas fueron tan dramáticas como los tiempos que les tocó vivir. El amor por la comida y el talento para cocinar ayudaron a cada generación a superar las más devastadoras adversidades. La abuela de Helen Tse, Lily Kwok, se vio obligada a trabajar como amah tras el violento asesinato de su padre. Cruzando el océano desde Hong Kong en la década de 1950, Lily perfeccionó su famosa receta de pollo al curry. Finalmente, abrió uno de los primeros restaurantes chinos de Mánchester, donde su hija, Mabel, trabajó desde la tierna edad de nueve años. Pero el juego y las tríadas eran omnipresentes en la comunidad inmigrante china, y trágicamente perdieron el restaurante. Fue la autora Helen y sus hermanas, la tercera generación de estas excepcionales mujeres, quienes tuvieron que restablecer el sueño de su abuela. El legado continuó cuando las hermanas abrieron su galardonado restaurante Sweet Mandarin en 2004. Sweet Mandarin muestra cómo la herencia más importante es la sabiduría y cómo las recetas, transmitidas por la línea femenina, pueden ser la reliquia más valiosa. Esta edición de bolsillo incluye preguntas para debatir y recetas de los platos que se sirven en el restaurante Sweet Mandarin.Autor: Helen Tse
Editorial: St. Martin's Griffin
Publicado: 13/10/2009
Páginas: 304
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.88 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.40 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9780312604813
ISBN10: 0312604815
Categorías BISAC:
- Biografía y autobiografía | Memorias personales
- Biografía y autobiografía | Culinario
- Biografía y autobiografía | Cultural, étnico y regional | Asiático y asiático-americano
Sobre el autor
HELEN TSE creció en Mánchester, Reino Unido. Estudió derecho en la Universidad de Cambridge y trabajó como abogada financiera en Londres, Hong Kong y Mánchester. Abrió el restaurante Sweet Mandarin con sus dos hermanas, Lisa y Janet, en 2004, siguiendo los pasos culinarios de su madre y abuela. Helen Tse es la primera autora británica de origen chino y SWEET MANDARIN es su debut.
Este título no es retornable