Sweet Maple es un libro de instrucciones sobre cómo hacer azúcar de arce en el patio trasero, que también es la historia de la conexión de una familia con el pasado en una pequeña granja azucarera de Nueva Inglaterra. A lo largo de sus páginas, Michelle ofrece consejos sobre: • Los 30 tipos diferentes de árboles que se pueden usar para hacer jarabe (al menos uno de los cuales crece en cada estado de la nación) • Información sobre cómo los productores de jarabe del sur y del oeste, muy lejos del "cinturón de arce", están haciendo jarabe con éxito. • El proceso de hacer jarabe, para ayudarte a decidir qué nivel es el adecuado para ti • Cómo hacer dulces alternativos, como jarabe de lila • Los beneficios para la salud de los productos de arce, que contienen más de 40 antioxidantes • Sustituir el azúcar procesada por jarabe de arce totalmente natural en cualquier receta • Los tres pasos para hacer azúcar de arce • Cómo hacer una crema de arce irresistible y cómo disfrutarla Mientras aprende el arte de hacer azúcar de arce junto a su marido, Michelle guía a los lectores a través de cada paso de la producción de jarabe totalmente natural, con instrucciones para extraer la savia de un árbol o de cientos, mientras detalla los beneficios que cambian la vida del uso del jarabe de arce en la cocina. Intercalado con técnicas de extracción de savia, consejos, recuadros y narraciones, Michelle comparte más de 30 recetas probadas de arce de su familia, desde bollos hasta ensaladas.
Autor: Michelle VisserEditorial: Lyons Press
Publicado: 17/09/2019
Páginas: 232
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.19 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.90 ancho x 0.60 profundidad
ISBN13: 9781493037773
ISBN10: 1493037773
Categorías BISAC:-
Hogar y Casa |
Vida Sostenible-
Cocina |
Métodos | Enlatado y Conservación-
Cocina |
Métodos | Al aire libreAcerca del autor
Michelle Visser es una granjera en la Nueva Inglaterra rural. Es jardinera de cuarta generación, fotógrafa profesional y propietaria de SoulyRested.com. Michelle es una popular presentadora en cumbres de granjeros, editora independiente y autora de codiciados libros electrónicos y cursos instructivos sobre kombucha probiótica casera y delicioso azúcar y jarabe de arce. Vive en la región de los lagos de New Hampshire. Sitio web: https: //soulyrested.com/ Facebook: https: //www.facebook.com/soulyrested/ Grupos de Facebook que administra la autora: https: //www.facebook.com/groups/136771923048656/ (Elaboración de jarabe de arce) y https: //www.facebook.com/groups/2057995487773738/ (Cocina de granja y patrimonio) Pinterest: https: //www.pinterest.com/soulyrested/boards/ Instagram: https: //www.instagram.com/souly.rested/ YouTube: https: //www.youtube.com/channel/UCOLRbLo4lnwJ2nPiL2xtB8g?view_as=subscriber
