Descripción
La querida propietaria del popular restaurante Sweetie Pie's y estrella del programa de televisión de realidad de OWN Welcome to Sweetie Pie's comparte recetas de su reconocida comida soul y las lecciones que ha aprendido en el camino hacia el éxito.
Al crecer en Misisipi y San Luis, Robbie Montgomery, la mayor de nueve hermanos, a menudo era la responsable de poner la comida en la mesa familiar. Trabajando codo a codo con su madre en la cocina de su casa en San Luis, Robbie aprendió a preparar docenas de platos clásicos de comida soul.
Ahora, a los setenta y dos años, la señorita Robbie transmite esas tradiciones para que generaciones de fans las disfruten en Sweetie Pie's Cookbook. Robbie te lleva a la cocina para preparar sus comidas favoritas, como chuletas de cerdo estofadas, croquetas de salmón y pollo al horno, y te cuenta historias conmovedoras y divertidas, incluyendo anécdotas asombrosas de su vida en el restaurante y en la carretera como corista. La señorita Robbie comenzó su carrera culinaria en la carretera, en la América segregada de los años 60, donde encontrar restaurantes acogedores en pequeñas ciudades y pueblos a menudo era un desafío para los afroamericanos. Cuando un pulmón colapsado puso fin prematuramente a su carrera como cantante, la señorita Robbie regresó a San Luis, utilizando su formidable talento culinario para abrir un restaurante de comida soul que la haría legendaria.
A través de su programa y de este libro de cocina especial, la señorita Robbie espera mantener el lugar de la cocina soul, sus recetas, historia y legado, en la cultura estadounidense durante las próximas décadas.
Sweetie Pie's Cookbook incluye entre 75 y 100 preciosas fotos a color y un índice.
Autor: Robbie Montgomery, Tim Norman
Editorial: Amistad Press
Publicado: 04/10/2016
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.30 lbs
Tamaño: 9.10h x 7.40w x 0.50d
ISBN13: 9780062322814
ISBN10: 0062322818
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y cultural | Soul Food
- Cocina | Regional y cultural | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Vegana