Descripción
El tajine ha sido una parte crucial de la cocina tradicional marroquí durante cientos de años. Se sabe que esta palabra tiene dos significados. Tajine se refiere a utensilios de cocina tradicionales del norte de África hechos de arcilla o cerámica. Es un plato poco profundo y circular con una distintiva tapa en forma de cúpula. Otro significado de esta palabra es un guiso cocinado a fuego lento. Al igual que con el significado de la palabra tajine, también existen diferentes teorías sobre su origen. Una de las teorías más populares es que se introdujo en algún momento durante el imperio islámico del siglo XVIII. Otra teoría sugiere que el tajine representa la influencia romana en la cocina marroquí. Bueno, no importa de dónde venga el tajine. Todo lo que importa es que es un utensilio de cocina brillante que pertenece a toda cocina.
Antes de adentrarnos en el mundo de las recetas vegetarianas de tajine, es importante comprender que este libro tiene dos aspectos. El primero es que todas las recetas incluyen una variedad de verduras y alimentos de origen vegetal. El segundo es que todas las recetas se preparan con tajine. Cocinar con un tajine es una de las formas más increíbles de preparar una variedad de comidas. No necesitará otras ollas o sartenes si cocina con ellos. ¿Qué más? ¡También puede usarlo para servir! Comprender los beneficios de ambos aspectos aumentará su inclinación y motivación para probar las diferentes recetas que se ofrecen en este libro.
Autor: Waseem Kader Ahmed
Editorial: Waseem Kader Ahmed
Publicado: 26/07/2023
Páginas: 262
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.78lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.55d
ISBN13: 9781088226636
ISBN10: 1088226639
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras
- Cocina | Platos y comidas | Ensaladas
- Cocina | Vegetariana