Catando Cerveza, 2.ª edición: Una guía de experto de la mejor bebida del mundo

Esta segunda edición, completamente actualizada, del recurso más vendido sobre cerveza, presenta la información más reciente sobre estilos de cerveza, perfiles de sabor, pautas de evaluación sensorial, tendencias de cerveza artesanal, maridajes de comida y cerveza, y sistemas de cerveza de barril. Aprenderá a identificar los aromas, colores, sabores, sensación en boca y vocabulario de los principales estilos de cerveza, incluidas las ales, lagers, weissbiers y cervezas belgas, y desarrollará una comprensión más matizada de sus cervezas favoritas con secciones detalladas sobre los desarrollos recientes en la ciencia del sabor. Los bebedores entusiastas también disfrutarán de la nueva sección sobre cócteles de cerveza que completan este volumen completo.

Autor: Randy Mosher
Editorial: Storey Publishing
Publicado: 04/04/2017
Páginas: 376
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.86lbs
Tamaño: 9.20h x 7.00w x 0.90d
ISBN13: 9781612127774
ISBN10: 1612127770
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Cerveza
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería y cócteles
- Cocina | Historia