Texas Slow Cooker: 125 recetas de los mejores platos del estado de la estrella solitaria, todos cocinados a la perfección en olla de cocción lenta

Texas Slow Cooker ofrece sabores sureños con el saber culinario del Estado de la Estrella Solitaria.

Incluso grandes cocineros, como Cheryl Jamison, una de las autoridades preeminentes en la cocina regional estadounidense y autora de muchos libros de cocina galardonados, ocasionalmente prefieren la conveniencia de la preparación anticipada, la fácil limpieza y la profundidad de sabor de la cocción lenta que se obtiene al usar una olla de cocción lenta.

Coautora del libro pionero Texas Home Cooking, Cheryl revela en estas páginas que una asombrosa variedad de joyas de la Estrella Solitaria, desde chiles y guisos hasta enchiladas y asados, desde platos de frijoles o arroz hasta carne de res, bisonte, aves de corral y camarones, salen de la olla de cocción lenta rebosantes de sabor, y con un mínimo esfuerzo para el cocinero.

Estas 125 recetas están llenas de delicias caseras y deliciosas, cada una mejor que la anterior, e incluso mejor que su contraparte sin olla de cocción lenta. Ya sea que estés disfrutando de una cena familiar o alimentando a todos en la reunión familiar, sabores como Chili de Pollo con Chorizo, Goulash de Hill Country, Costillas Cortas de Bisonte y Asado de Venado nunca defraudarán.

Autor: Cheryl Jamison
Editorial: Harvard Common Press
Publicado: 12/09/2017
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.30 lbs
Tamaño: 9.10h x 7.50w x 0.70d
ISBN13: 9781558328945
ISBN10: 1558328947
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocción Lenta
- Cocina | Regional y Étnica | Americana | Estados del Suroeste

Sobre el autor

Cheryl Jamison es la autora o coautora, ganadora de múltiples premios, de más de una docena de libros sobre cocina regional estadounidense y sobre parrillas y barbacoas, incluyendo Smoke & Spice, The Barbecue Lover's Big Book of BBQ Sauces, The Border Cookbook, Texas Home Cooking y Texas Slow Cooker.