Descripción
En el primer libro, Libro de cocina tailandesa de Maki Blanc, descubrirá un mundo de auténticas recetas tailandesas que se pueden cocinar fácilmente en su cocina.
La cocina tailandesa es una combinación perfecta de ingredientes ligeramente cocidos y especias fuertes. La mezcla de ambos da origen a uno de los estilos de cocina más apreciados del mundo y a decenas de recetas deliciosas.
La comida tailandesa tradicional se puede clasificar en cuatro categorías:
- Tom (hervido)
- Yam (ensaladas picantes)
- Tam (machacado)
- Gaeng (curries)
En un quinto grupo podemos encontrar salteados, fritos y al vapor, pero estas tres técnicas tienen una fuerte derivación de la tradición china.
Todas las cocinas de la región asiática tienen al menos 1500 años de historia y tradiciones. La comida tailandesa ha recibido con el tiempo influencias de China, Malasia e India, pero el cambio más grande que ocurrió tuvo lugar en 1600 cuando el chile se importó de América.
El arroz juega un papel clave en la cocina tailandesa y a menudo se sirve como acompañamiento de los platos principales, con el propósito de crear un plato único mezclando pollo, carne o verduras con bolas de arroz.
En el libro de cocina tailandesa de Maki Blanc aprenderá:
- Breve historia de la comida tailandesa
- Cómo cocinar recetas tailandesas tradicionales en casa
- Recetas auténticas de comida tailandesa fáciles de seguir y leer
Si le encanta la comida asiática y quiere cocinarla en casa para impresionar a familiares y amigos, este libro de cocina es para usted.
En el segundo libro, Libro de cocina tailandesa de Emma Yang, aprenderá a cocinar en casa comida tailandesa tradicional y moderna.
Entre todas las cocinas del mundo, la comida tailandesa es una de las más intrigantes. Va desde el picante chile que realza cada ingrediente, desde la carne hasta el pescado y las verduras, hasta las sopas más refrescantes, suaves y cremosas, en las que la leche de coco suele ser la protagonista.
La comida tailandesa es equilibrada y muy pocos platos son una excepción a esa regla. El uso de los ingredientes muestra un gran cuidado y las verduras casi siempre están presentes para equilibrar la mezcla de sabores.
En el libro de cocina tailandesa de Emma Yang aprenderá:
- 70 recetas para preparar comida tailandesa tradicional en casa
- Cómo cocinar auténticos platos tailandeses en casa
- Recetas fáciles de seguir para sorprender a amigos y familiares
Si le encanta Tailandia y quiere acercarse a la cultura tailandesa a través de la comida, ¡este libro de cocina es para usted!
¡Desplácese hacia arriba, haga clic en comprar ahora y obtenga su copia hoy!Autor: Emma Yang, Maki Blanc
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 14/06/2021
Páginas: 262
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.78lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.55d
ISBN13: 9798520193319
ISBN10: 8520193315
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Asiática
Este título no es retornable