Descripción
"Jonny y Jeannette han hecho un trabajo maravilloso al combinar recetas saludables y deliciosas con información nutricional invaluable (y sorprendente) para cada una de estas sustanciosas recetas de olla de cocción lenta."--Alicia Rewega, editora en jefe de la revista Clean Eating
"¡Estos platos convenientes que ahorran tiempo son deliciosos, saludables y fáciles desde la preparación hasta la limpieza!"--Calvin Hurd, editor de Total Health Online, www.totalhealthmagazine.com
"Las 150 recetas más saludables para olla de cocción lenta de la Tierra es una guía infalible para cocinar platos de una sola olla sabrosos y súper satisfactorios, perfectos para cualquier presupuesto o dieta. Te sentirás bien comiendo comidas hechas con los ingredientes más nutritivos que existen, ¡y saborearás cada bocado mientras te vuelves más saludable!"--Nicole Brechka, editora de Better Nutrition
"Muchas personas piensan que elegir alimentos saludables significa que no sabrán muy bien. Jonny y Jeannette demuestran lo contrario. Incluso las personas que están eliminando el azúcar y otros edulcorantes de sus dietas pueden encontrar docenas de platos sencillos, deliciosos y nutritivos."--Connie Bennett, CHHC, CPC, ACC, autora de Sugar Shock! y Beyond Sugar Shock (mayo de 2012, Hay House) y fundadora de The Sugar Freedom Now Course
¡Descubre cómo preparar comidas cocinadas a fuego lento, deliciosas, súper saludables y súper convenientes! El nutricionista de renombre nacional Jonny Bowden, Ph.D., C.N.S., y la chef Jeannette Bessinger, C.H.H.C., llevan la cocción lenta a un nivel completamente nuevo con estas recetas fáciles, nutritivas y deliciosamente satisfactorias.
El "equipo de alimentos limpios" del Dr. Jonny y la Chef Jeannette utilizan ingredientes saludables, como frutas y verduras frescas, carne de res alimentada con pasto, pescado silvestre y aves de corral criadas en pastizales en sus recetas. Sin perder la comodidad, omiten los "productos" enlatados con alto contenido de sodio utilizados en muchas recetas de olla de cocción lenta y le traen platos con un toque tradicional y étnico. Pruebe el estofado de ternera Real Deal con naranja y clavo, los wraps de lechuga bajos en carbohidratos con sésamo Teriyaki rápido, el dip de cangrejo rojo, blanco y azul caliente y abundante, o las peras con miel y jengibre con palitos de canela. ¡Buen provecho!
Autor: Jonny Bowden, Jeannette Bessinger
Editorial: Fair Winds Press (MA)
Publicado: 01/01/2012
Páginas: 256
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 2.10 libras
Tamaño: 9.90 alto x 7.90 ancho x 0.90 profundidad
ISBN13: 9781592334940
ISBN10: 1592334946
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Cocina lenta
- Cocina | Salud y curación | Control de peso
Sobre el autor
Jonny Bowden, PhD, CNS, (Woodland Hills, CA), también conocido como El Desmontador de Mitos Nutricionales, es un nutricionista certificado por la junta y experto en dieta y pérdida de peso de renombre nacional. Ha aparecido en el Dr. Oz Show, Fox News, CNN, MSNBC, ABC, NBC y CBS y ha colaborado con artículos en el New York Times, Forbes, el Daily Beast, Huffington Post, Vanity Fair Online, Men's Heath, Prevention, y docenas de otras publicaciones impresas y en línea. Es un orador popular que se presenta en eventos académicos y de consumo en todo el mundo.
Jeannette Bessinger, C.H.H.C., es una consejera de salud holística certificada por la junta, educadora galardonada en estilo de vida y nutrición, y propietaria de Balance for Life, LLC, www.balanceforlifellc.com, que brinda educación sobre salud y nutrición a individuos y organizaciones. Cocinera de alimentos integrales, es coautora de The Healthiest Meals on Earth y escritora colaboradora de la revista Clean Eating. Es consultora de salud y nutrición para varios grupos y coaliciones públicos y privados que trabajan para mejorar la salud de las escuelas y ciudades de los Estados Unidos.