Descripción
Compilado por los editores de Alaska Northwest Books, The Alaska Homegrown Cookbook contiene las mejores recetas de docenas de libros de cocina de Alaska Northwest publicados durante los últimos cuarenta años. Incluye aperitivos, ensaladas y sopas, frutas y verduras autóctonas, repostería y postres, carne de res, aves y, por supuesto, mariscos. Además, hay una sección sobre recetas de caza salvaje, así como guarniciones e incluso bebidas como el té de arándano de Alaska.
Aquí hay más de 200 de las mejores recetas de la Última Frontera con una introducción de la chef de Alaska, Kirsten Dixon. Ilustrado con dibujos lineales y fotos en blanco y negro. Imprescindible tanto para los nativos de Alaska como para los visitantes.
Autor: Alaska Northwest Books
Editorial: Alaska Northwest Books
Publicado: 31/07/2011
Páginas: 224
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70lbs
Tamaño: 8.90h x 5.90w x 0.50d
ISBN13: 9780882408576
ISBN10: 0882408577
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnico | Americano | Estados del Noroeste
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales