Descripción
Secretos de la deliciosa cocina vegana del querido restaurante de Nueva York
Durante más de 40 años, el emblemático Angelica Kitchen sirvió deliciosos platos vegetales a decenas de miles de clientes en la ciudad de Nueva York. Aunque el restaurante ha cerrado desde entonces, más de 100 de sus recetas más populares perduran en este inspirador libro de cocina. Desde el arroz y frijoles esenciales hasta el exótico estofado de verduras de raíz asiático, este volumen muestra el alcance de la ingeniosa técnica de este famoso restaurante, con instrucciones perfectas para el cocinero casero.
The Angelica Home Kitchen explora el impacto económico, social y ecológico que nuestras elecciones alimentarias tienen fuera de la cocina. Esta obra icónica profundiza en las filosofías y principios del consumo, al tiempo que ofrece platos deliciosos, bien equilibrados, saludables, hechos con el corazón y a un costo asequible.
La autora Leslie McEachern, propietaria de Angelica Kitchen, comparte su camino hacia la nutrición del cuerpo y el espíritu, con productos de origen local y cultivados en granjas. En equilibrio, reavivamos nuestra conexión entre nosotros, la tierra y nuestra comunidad. Este libro de cocina imprescindible es amado por vegetarianos y omnívoros por igual por su pasión, creatividad y, sobre todo, ¡sabor!
Este libro también está disponible en Echo Point Books en tapa dura (ISBN 1648370136).
Autor: Leslie McEachern
Editorial: Echo Point Books & Media
Publicado: 23/12/2019
Páginas: 272
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.45 libras
Tamaño: 10.00h x 7.00w x 0.71d
ISBN13: 9781635618624
ISBN10: 1635618622
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegana
- Cocina | Vegetariana
- Cocina | Ingredientes específicos | Alimentos naturales