Descripción
El manejo del pastoreo puede parecer sencillo: basta con poner el ganado en un pastizal y dejar que coma hasta saciarse. Sin embargo, como explica Sarah Flack en The Art and Science of Grazing, la relación entre el pastizal y el ganado es increíblemente compleja. Si un agricultor no presta mucha atención a cómo están pastando los animales, el sistema de pastoreo resultante, mal gestionado, puede ser perjudicial para la salud del ganado, las plantas del pastizal y los suelos. Los pastizales bien gestionados, en cambio, pueden crear animales más sanos, un ecosistema de pastizal diverso y resistente, y otros beneficios. Flack profundiza más allá de la superficie de "dejar que las vacas coman hierba", demostrando que el manejo del pastoreo es una ciencia sofisticada que requiere el dominio de la fisiología vegetal y animal, el comportamiento animal y la ecología. También muestra a los lectores que aplicar la ciencia del manejo del pastoreo en una granja en funcionamiento es una forma de arte que exige a los ganaderos que sean observadores cuidadosos, excelentes planificadores y guardianes de registros, hábiles intérpretes de sus observaciones y solucionadores de problemas creativos.
The Art and Science of Grazing permitirá a los agricultores obtener una sólida comprensión de los principios clave del manejo del pastoreo para que puedan diseñar y gestionar sistemas de pastoreo exitosos. El enfoque único del libro presenta la información primero desde la perspectiva de las plantas de pastizal, y luego desde la perspectiva del ganado, ayudando a los agricultores a comprender las necesidades tanto de las plantas como de los animales antes de establecer un sistema de pastoreo.
Este libro es una guía esencial para los ganaderos de rumiantes que desean crear sistemas de pastoreo que satisfagan las necesidades de su ganado, las plantas del pastizal, los suelos y el ecosistema en general. El libro analiza todos los detalles prácticos que son críticos para el éxito sostenido: cómo establecer un nuevo sistema o mejorar los sistemas existentes; cálculos de superficie; diseño de potreros; cercas y acceso a agua potable; caminos y otra infraestructura de pastoreo; manejo del movimiento y flujo del ganado; fertilidad del suelo; siembra y resiembra de pastizales; y más. El autor incluye descripciones de sistemas de pastoreo reales que funcionan bien en granjas lecheras, de carne, de cabras y de ovejas en diferentes regiones de América del Norte. El libro cubre los requisitos de pastoreo específicos para la agricultura orgánica, pero será de utilidad tanto para las granjas orgánicas como para las no orgánicas.
Autor: Sarah Flack
Editorial: Chelsea Green Publishing Company
Publicado: 07/06/2016
Páginas: 240
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.40 libras
Tamaño: 9.90 alto x 7.90 ancho x 0.50 profundidad
ISBN13: 9781603586115
ISBN10: 1603586113
Categorías BISAC:
- Tecnología e ingeniería | Agricultura | Zootecnia
- Tecnología e ingeniería | Agricultura | Agricultura sostenible
- Ciencia | Ciencias de la vida | Ecología