El arte de la decoración de tartas: 103 técnicas y recetas expertas

El arte de la decoración de pasteles: ¡103 técnicas y recetas expertas es un libro de cocina imprescindible para todos los amantes de los pasteles! Con más de cien recetas clásicas y creativas tanto para principiantes como para panaderos caseros, así como instrucciones claras y detalladas para los pasteles perfectos, este libro de cocina proporciona a los lectores el conocimiento y las habilidades para crear pasteles espectaculares. Desde los conceptos básicos de la selección de recetas hasta las técnicas paso a paso para glasear, decorar y presentar sus propias creaciones de pasteles, El arte de la decoración de pasteles le permitirá elaborar obras de arte en poco tiempo.

El arte de la decoración de pasteles también proporciona información sobre las herramientas clave para hornear y decorar utilizadas por los expertos, como espátulas, mangas pasteleras, colorantes alimentarios, bases para pasteles y tambores para pasteles. Guía a los lectores a través del uso de varias técnicas profesionales de decoración de pasteles, como el modelado con pasta de goma y las formas de fondant. Con sus útiles consejos sobre cómo glasear pasteles suavemente, diseñar pasteles de varios pisos y calcular los tamaños de las porciones, ya no tendrá que preocuparse por cometer errores. Y con sus instrucciones y consejos simples pero sofisticados, sus pasteles lucirán lo mejor posible en poco tiempo.

Este libro de cocina es ideal para panaderos novatos que quieran aprender el arte de la decoración de pasteles, o para fanáticos de los pasteles más experimentados que quieran ampliar sus habilidades. El arte de la decoración de pasteles contiene una gran cantidad de ideas y técnicas creativas, desde cupcakes en forma de flor hasta impresionantes pasteles ombré. También cubre otros temas útiles, como la construcción básica de pasteles, cuándo y cómo colorear fondant y cómo mantener los pasteles frescos por más tiempo.

Encontrará recetas para todo tipo de pasteles para satisfacer todo tipo de paladares, desde bizcochos clásicos hasta extravagantes pasteles de varias capas. Y si está buscando nuevas recetas, siempre hay algo que descubrir en este libro de cocina, con una amplia selección de diferentes estilos de todo el mundo. Desde el húmedo pastel de terciopelo rojo hasta creaciones inspiradas en Italia e India, encontrará recetas tradicionales y originales para una gran variedad de pasteles.

Descubra cómo puede crear pasteles decorados profesionalmente con El arte de la decoración de pasteles. Con sus recetas y consejos de la reconocida pastelera y decoradora de pasteles, Heather Lander, elaborará magníficos pasteles en poco tiempo. ¡Resultados garantizados!

Autor: Gourmet Goodness Galore Hino
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 21/09/2023
Páginas: 122
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.38 libras
Tamaño: 9.00 alto x 6.00 ancho x 0.26 profundidad
ISBN13: 9798862098617
ISBN10: 8862098618
Categorías BISAC:
- Cocina | Platos y comidas | Pasteles

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