Descripción
El arte de la cocina china, publicado por primera vez en 1956 y con muchas reimpresiones posteriores (y revisado y actualizado en esta nueva edición), es una introducción fácil de usar a los conceptos básicos de la cocina china. Con solo un puñado de ingredientes comúnmente disponibles, y siguiendo las sencillas instrucciones paso a paso, cualquiera puede crear platos maravillosamente sabrosos en cuestión de minutos. Pero primero, a modo de historia, imagine una habitación larga y estrecha, un extremo una cocina de demostración, el otro extremo con sillas para los estudiantes. En la estufa se paran dos monjas sonrientes, vestidas con voluminosos delantales blancos sobre túnicas negras fluidas. Su propio obvio disfrute en su tarea, mientras revuelven, prueban y responden preguntas, realza la alegre atmósfera, y de la estufa exóticos olores flotan por la habitación. Estas dos encantadoras y valientes mujeres estadounidenses llegaron a Japón desde una China devastada por la guerra con poco más que su habilidad en la cocina china. Para ganarse la vida comenzaron a enseñar, y a medida que su cocina celestial ganó fama en la ciudad de Tokio, no pudieron satisfacer la demanda. Para el beneficio de aquellos que no pudieron asistir a sus clases, escribieron El arte de la cocina china, que describe la tentadora variedad de la cocina china en un estilo conciso y fácil de seguir. Aquí están sus secretos. Úselos, y buen provecho
Autor: Las Hermanas Benedictinas de Pekín
Editorial: Orchard Innovations
Publicado: 02/05/2020
Páginas: 94
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.33lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.23d
ISBN13: 9781951682217
ISBN10: 1951682211
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | China