Descripción
El arte de enlatar en el hogar es un libro de cocina completo que ofrece más de 100 suntuosas recetas de enlatados inspiradas en las tradiciones de la vida en el hogar. Desde mermeladas y jaleas hasta encurtidos y salsas, estas recetas llevan los deliciosos sabores y técnicas de la cocina hogareña estadounidense a tu cocina moderna. Ya seas un enlatador experimentado que busca nuevas recetas o alguien que busca una forma de introducir el enlatado en su cocina, este libro es imprescindible. El enlatado es una forma sencilla de conservar alimentos para un almacenamiento a largo plazo. Los alimentos enlatados en casa son una opción nutritiva y sabrosa que no solo le da a tu despensa una provisión fresca de deliciosos alimentos del jardín, sino que también ayuda a estirar tu presupuesto durante la temporada de enlatado de varios meses. Con tantos beneficios, no es de extrañar por qué el enlatado ha sido un pilar de la conservación de alimentos durante generaciones. Ya seas principiante o profesional, El arte de enlatar en el hogar te ayudará a llevar tus habilidades de enlatado al siguiente nivel con instrucciones paso a paso y recetas inspiradoras, que van desde lo fácil hasta lo complejo. Aprende a escaldar verduras y a hacer deliciosos encurtidos y chutneys, y comprende los conceptos básicos del enlatado al baño María, así como técnicas más avanzadas como el enlatado a presión y el enlatado en seco al aire. El libro también incluye una variedad de tentadoras recetas esperando ser exploradas, como ocra encurtida, chow chow, salsa de tomate, mermelada de ruibarbo y bollos de bizcocho de masa madre. Cada receta está llena de un sabor reconfortante y está hecha con ingredientes fáciles de encontrar. Hay recetas para enlatar viejos favoritos, como pepinillos de calabacín y jalea de fresa, así como alimentos más modernos, como kimchi y chow-chow. El arte de enlatar en el hogar proporciona consejos probados y verdaderos para mantener los más altos estándares de limpieza y seguridad en el proceso de enlatado. Proporcionando información detallada sobre el equipo que necesitas para enlatar, el libro también ofrece consejos sobre verduras y frutas para enlatar, así como los mejores recipientes y cierres herméticos. El arte de enlatar en el hogar también enumera los conceptos básicos del enlatado, como los niveles de alcalinidad, la prueba de los niveles de pH, los tiempos de ebullición y la consistencia de la temperatura para garantizar la longevidad de los productos enlatados. Asegurarse de que tu despensa esté llena de fantásticos sabores de tus propias y únicas creaciones es fácil con este libro. Este libro se divide en cuatro secciones: Recetas de la A a la Z, Recetas y recursos de enlatado no tradicionales, Enlatado avanzado y recursos, y Seguridad y sobre el enlatado. Así que, si buscas añadir un toque moderno a tus recetas de enlatado tradicionales, o simplemente empezar a enlatar por primera vez, El arte de enlatar en el hogar seguramente hará de tu cocina un destino más delicioso. Con más de 100 recetas para explorar, puedes tener fácilmente suficientes materiales y entusiasmo para enlatar durante toda la temporada. Disfruta haciendo viejos favoritos e introduciendo recetas innovadoras en tu cocina con esta guía completa y fácil de seguir.
Autor: de Spice Fusion
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 09/08/2023
Páginas: 96
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.31lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.20d
ISBN13: 9798860739833
ISBN10: 8860739837
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservas
Autor: de Spice Fusion
Editorial: Publicado de forma independiente
Publicado: 09/08/2023
Páginas: 96
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.31lbs
Tamaño: 9.00h x 6.00w x 0.20d
ISBN13: 9798860739833
ISBN10: 8860739837
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Enlatado y Conservas
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