La Biblia de la Parrilla: Más de 500 Grandes Recetas de Barbacoa de Todo el Mundo

El homenaje más grande, audaz y completo a nuestra pasión por la barbacoa, a todo color, de parte del "maestro parrillero de América" (Esquire).

Una celebración de 500 recetas de chisporroteo y humo, el galardonado libro de Steven Raichlen The Barbecue Bible desvela los secretos de la cocina a fuego vivo con los mejores platos, las salsas más sabrosas y técnicas y consejos internos.

Lo tiene todo: cómo asar el T-bone perfecto. Suculento pollo de todo el mundo: Jamaica, Senegal, Brasil, India, Tailandia, Uruguay. Un encuentro perfecto de fuego y hielo: Banana Splits asados al fuego. Incluye preguntas frecuentes, consejos para la resolución de problemas y notas completas sobre equipos, ingredientes, adobos, mezclas de especias, e incluso un capítulo sobre bebidas para la sed que se pueden servir mientras se avivan las brasas.

Autor: Steven Raichlen
Editorial: Workman Publishing
Publicado: 28/05/2008
Páginas: 556
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 3.15 libras
Tamaño: 9.24 alto x 7.92 ancho x 1.30 profundidad
ISBN13: 9780761149439
ISBN10: 0761149430
Categorías BISAC:
- Cocina | Métodos | Barbacoa y parrilla
- Cocina | Métodos | Al aire libre