The Bartender's Guide: How To Mix Drinks o El Compañero del Bon Vivant: Edición de 1862

Esta es la primera edición más completa, con 258 páginas, en un formato de 6x9" de fácil lectura. Es la reimpresión completa de la primera edición de 1862 de la Guía de Camareros de Jerry Thomas "How To Mix Drinks or A Bon Vivant's Companion". Este libro de recetas de bebidas es probablemente el libro de camareros y cócteles más famoso de todos los tiempos, y fue el primer libro de cócteles real jamás publicado en los Estados Unidos. Este es un homenaje nostálgico y delicioso a una época de la bebida que se ha ido pero no se ha olvidado. * En 1862, Thomas terminó la Guía del Camarero (titulada alternativamente Cómo mezclar bebidas o El compañero del bon-vivant), el primer libro de cócteles jamás publicado en los Estados Unidos. El libro recopila y codifica lo que entonces era una tradición oral de recetas de los primeros días de los cócteles, incluidas algunas de sus propias creaciones; la guía establece los principios para formular bebidas mixtas de todas las categorías. Esta primera edición de la guía incluye las primeras recetas escritas de cócteles como el DAISY, el MINT JULEP, el FIZZ, el FLIP, el Sour y muchos más. Entre otras bebidas famosas se encuentran el BLUE BLAZER, el EYE-OPENER, el LOCOMOTIVE, el PICK-ME-UP, el CORPSE-REVIVER y el CHAIN-LIGHTNING.

Autor: Jerry Thomas
Editorial: Createspace Independent Publishing Platform
Publicado: 30/06/2009
Páginas: 258
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.84lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.58d
ISBN13: 9781441437105
ISBN10: 144143710X
Categorías BISAC:
- Cocina | Bebidas | Alcohólicas | Coctelería

Acerca del autor
Jeremiah (Jerry) P. Thomas (1830-1885) fue un camarero estadounidense; debido a su trabajo pionero en la popularización de los cócteles en todo Estados Unidos, es considerado "el padre de la mixología estadounidense". Además de escribir la obra seminal sobre cócteles, su creatividad y espectacularidad establecieron la imagen del camarero como un profesional creativo. Como tal, a menudo se le apodaba "Profesor" Jerry Thomas. Thomas nació en 1830 en Sackets Harbor, Nueva York. Aprendió coctelería en New Haven, Connecticut antes de navegar a California durante su Fiebre del Oro de mediados del siglo XIX. Mientras estuvo en California, trabajó como camarero, buscador de oro y gerente de espectáculos de juglares. Se mudó de nuevo a la ciudad de Nueva York en 1851, donde abrió un salón debajo del Barnum's American Museum; sería el primero de los cuatro salones que dirigiría en la ciudad de Nueva York a lo largo de su vida. Después de un tiempo dirigiendo su primer bar, se fue de viaje durante varios años, trabajando como jefe de camareros en hoteles y salones en St. Louis, Misuri, Chicago, Illinois, San Francisco, California, Charleston, Carolina del Sur y Nueva Orleans, Luisiana. En un momento dado, realizó una gira por Europa, llevando consigo un juego de herramientas de bar de plata maciza. Era muy conocido por su espectacularidad como camarero: desarrolló técnicas elaboradas y llamativas para mezclar cócteles, a veces haciendo malabares con botellas, vasos y mezcladores. A menudo usaba joyas llamativas y tenía herramientas de bar y vasos adornados con piedras y metales preciosos. En el Occidental Hotel de San Francisco, Thomas ganaba 100 dólares a la semana, más que el vicepresidente de los Estados Unidos. Al regresar a la ciudad de Nueva York, se convirtió en jefe de camareros del hotel Metropolitan antes de abrir su bar más famoso en Broadway, entre las calles 21 y 22, en 1866. Thomas fue uno de los primeros en exhibir el trabajo de Thomas Nast, y en su famoso salón colgó caricaturas de figuras políticas y teatrales; un dibujo notable, ahora perdido, era de Thomas "en nueve posturas de bebida colosales". Murió en la ciudad de Nueva York de apoplejía en 1885 a la edad de 55 años. Su muerte fue marcada por obituarios sustanciales en todo Estados Unidos. En su obituario, The New York Times señaló que Thomas fue "en un momento dado más conocido por los miembros de clubes y los hombres de la ciudad que cualquier otro camarero en esta ciudad, y era muy popular entre todas las clases".

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