Descripción
"La escritura gastronómica está dando un paso adelante", declara la legendaria escritora de gastronomía Ruth Reichl al inicio de esta, la edición inaugural de Best American Food Writing. "Ya era hora... La comida está, en un sentido muy real, rediseñando el mundo". De hecho, los veintiocho artículos de este volumen tocan todos los pilares de la sociedad: desde los recuerdos sensoriales que conectan a una familia a través de la comida, hasta la experimentación científica que nos da nuevos aperitivos para compartir, pasando por las intersecciones de la cultura culinaria con algunos de nuestros problemas políticos más importantes. A veces una celebración, a veces una crítica, a veces una maravillosa ensoñación, el Best American Food Writing 2018 está repleto de delicias tanto circunspectas como sensuales. ¡Adelante!
Autor: Silvia Killingsworth
Editorial: Mariner Books
Publicado: 10/02/2018
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.50 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781328662248
ISBN10: 1328662241
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y Narrativas
Autor: Silvia Killingsworth
Editorial: Mariner Books
Publicado: 10/02/2018
Páginas: 320
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.60 libras
Tamaño: 8.20 alto x 5.50 ancho x 0.80 profundidad
ISBN13: 9781328662248
ISBN10: 1328662241
Categorías BISAC:
- Cocina | Ensayos y Narrativas
Sobre el autor
RUTH REICHL, editora invitada, es la autora galardonada y de grandes ventas de siete libros. Ha trabajado como editora de gastronomía, crítica de restaurantes, propietaria de restaurantes y jurado de concursos de cocina.