Descripción
Dale un bocado a la Gran Facilidad con este libro de cocina Cajun
Al igual que una gran olla de gumbo, Nueva Orleans es un crisol de culturas e inspiraciones culinarias, desde la cocina criolla y la cocina cajún tempranas hasta las influencias más recientes de inmigrantes alemanes, italianos y vietnamitas. The Best of New Orleans Cookbook captura el espíritu de la ciudad con recetas evocadoras e historias de queridas tradiciones culinarias.
Lo que distingue a este libro de cocina:
50 recetas icónicas—Aprende a preparar algunos de los platos emblemáticos de la ciudad, como Hot Roast Beef Po'Boys, Black-eyed Pea Jambalaya, Beignets y King Cake. Luego, acompaña tu comida con un cóctel clásico de NOLA, como un Sazerac o un Pimm's Cup.
Aprende algunos lagniappes—Un coloquialismo del sur de Luisiana, lagniappe significa "un pequeño extra". Eso es exactamente lo que obtendrás con cada receta, ya sea un consejo rápido de cocina cajún o la historia detrás de un plato en particular.
Las 5 mejores elecciones de viaje—Experimenta la ciudad como un local con consejos sobre lugares imprescindibles para el desayuno, ostras crudas y bebidas a la hora feliz, así como puntos de referencia y culturales.
Come por Bourbon Street y más allá con The Best of New Orleans Cookbook.
Autor: Ryan Boudreaux
Editor: Callisto
Publicado: 03/03/2020
Páginas: 130
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.70lbs
Tamaño: 9.10h x 7.50w x 0.60d
ISBN13: 9781646114337
ISBN10: 1646114337
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y Cultural | Cajún y Criolla
- Cocina | Regional y Cultural | Americana | Estados del Sur
- Cocina | Métodos | Rápido y Fácil
Acerca del Autor
RYAN BOUDREAUX nació en Lafayette, Luisiana, y cuenta con más de 37 años de experiencia culinaria profesional en Nueva Orleans y sus alrededores. Posee una vasta riqueza de conocimientos sobre alimentos que le encanta compartir en sus libros de cocina y en su blog, CajunChefRyan.com.