Lo mejor de la cocina rusa

Este libro de cocina clásico ofrece mucho más que una colección de recetas: captura el espíritu del pueblo ruso y su gastronomía. Desde el zavtrak (desayuno) hasta el uzhin (cena), a los rusos les encanta comer abundantemente. Publicado originalmente en 1947, Lo mejor de la cocina rusa es un clásico atesorado que combina recetas rusas auténticas con consejos culinarios y valiosas perspectivas culturales. Esta edición ampliada presenta una lista concisa de términos de menú, secciones sobre tradiciones y horarios de las comidas rusas, y una guía de utensilios de cocina especiales. Un recorrido por la cocina rusa más sabrosa, este libro incluye 300 recetas de platos populares como el estrogonof de ternera y el borscht, así como muchos platos menos conocidos que son de consumo diario en Rusia: kotleti (albóndigas), piroshki (empanadillas con carne o verduras) y tvorojniki (pasteles de queso fresco).

Autor: Alexandra Kropotkin
Editorial: Hippocrene Books
Publicado: 05/01/1993
Páginas: 308
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.91lbs
Tamaño: 8.32h x 4.90w x 0.80d
ISBN13: 9780781801317
ISBN10: 0781801311
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Rusa