Lo mejor de la cocina ucraniana

Este compendio de cocina ucraniana contiene más que la típica babka y borshch; incluye más de 200 auténticas recetas ucranianas con el toque especial que, hasta ahora, solo una abuela ucraniana podía dar. Lo Mejor de la Cocina Ucraniana revela los secretos comerciales de la abuela, permitiendo a los cocineros crear desde una simple ensalada hasta un banquete ucraniano completo. Haciendo honor a su nombre, este libro de cocina ofrece recetas de favoritos ucranianos, como kasha (granos de trigo sarraceno), panqueques de patata y col rellena, junto con platos contemporáneos populares como lucio salteado en crema agria y babka de manzana. Las ingeniosas técnicas de cocina y la gran variedad de ingredientes que se encuentran en la cocina ucraniana proporcionan platos ricos en sabor y nutrición, además de fáciles de preparar. Incluye una lista completa de elementos del menú en ucraniano e inglés.

Autor: Bohdan Zahny
Editorial: Hippocrene Books
Publicado: 05/01/1998
Páginas: 295
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.89 libras
Tamaño: 8.60h x 5.56w x 0.89d
ISBN13: 9780781806541
ISBN10: 0781806542
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Europea
- Cocina | Regional y étnica | Rusa