Cocina vegana reconfortante del Chef Budista: Recetas fáciles y agradables para el día a día

Más de 75 recetas veganas fáciles, reconfortantes y deliciosas para cada cocinero casero, del autor de bestsellers de The Buddhist Chef.

Jean-Philippe Cyr, chef vegano, bloguero y autor de libros de cocina superventas, regresa con aún más deliciosas recetas veganas. Inspirado en los alimentos reconfortantes que disfrutaba cocinando con su abuela mientras crecía, su formación culinaria clásica, así como sus viajes por el mundo, The Buddhist Chef's Vegan Comfort Cooking se convertirá en su libro de cocina vegana de referencia para todos los días de la semana.

Ya sea que sea vegano desde hace mucho tiempo o simplemente busque agregar más comidas sin carne ni lácteos a su rotación, estas recetas clásicas veganizadas son a las que regresará una y otra vez. Comience bien el día con frittatas veganas. Meriende unas abundantes tortas sin cangrejo o unos panecillos rellenos de lentejas. Disfrute de sus favoritos nostálgicos como la fondue de queso vegana, la sopa de cebolla francesa o el jamón de tofu con piña. Transforme el tempeh en deliciosas hamburguesas de tempeh, mastique un sándwich de queso y filete vegano de Filadelfia, o simplifique los clásicos familiares con la lasaña de una olla. Incluso puede darse el gusto de probar la Crème Brûlée veganizada, el pastel de pera invertido o los brownies.

Con recetas perfectas para una cena familiar rápida entre semana o una impresionante comida de fin de semana para sus amigos veganos y no veganos por igual, The Buddhist Chef's Vegan Comfort Cooking satisfará cualquier antojo a la hora de comer.

Autor: Jean-Philippe Cyr
Editorial: Appetite by Random House
Publicado: 12/10/2021
Páginas: 216
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.70lbs
Tamaño: 9.90h x 8.00w x 0.60d
ISBN13: 9780525611455
ISBN10: 0525611452
Categorías BISAC:
- Cocina | Vegano
- Cocina | Métodos | Rápido y fácil
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras

Sobre el autor
JEAN-PHILIPPE CYR es un chef de formación clásica con una gran misión: introducir a cada vez más personas en los placeres de la comida vegana. Budista practicante durante más de 20 años, vive con su esposa en Quebec y dedica su tiempo a crear recetas veganas sencillas y sabrosas para su sitio web, The Buddhist Chef, y su primer libro superventas The Buddhist Chef.