Descripción
¡Ten tu pastel y véndelo también!
Sí, puedes ganarte la vida con un negocio de pastelería, pero requiere más que ingredientes de calidad, habilidades increíbles con la manga pastelera y tener muchos amigos que te hagan pedidos. Escrito por la autoridad líder en la gestión de un negocio de pastelería exitoso, The Business of Baking te brinda el conocimiento, la motivación y la inspiración para ayudarte a iniciar y hacer crecer un negocio a partir de tu dulce arte.
Muchos de nosotros empezamos en esta industria porque en un momento de entusiasmo o culpa, aceptamos hacer un pastel para alguien a quien amamos. Una vez que limpiamos la cocina (dos veces), maldijimos las bolsas de plástico que supuestamente son fáciles de usar como mangas pasteleras, y juramos que nunca, NUNCA volveríamos a hacer esto... lo hicimos de nuevo, nos volvimos adictos a ello y nos encontramos en el negocio. En el camino, aprendimos a hornear, rellenar y glasear un pastel, pero nunca aprendimos las habilidades empresariales que necesitamos para hacer realidad nuestros sueños.
En este libro podrás:
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Comprender cómo fijar precios para obtener ganancias y comunicar tus precios sin sentirte incómodo.
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Aprender habilidades de servicio al cliente para que te amen y qué hacer si algo sale mal.
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Comprender la importancia del marketing y cómo hacerlo sin sentirte cohibido.
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Obtener consejos prácticos sobre cómo tener una vida, una familia y un negocio sin perder la cabeza.
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Encontrar sólidos consejos para pequeñas empresas presentados con una pizca de humor y una dosis de amor duro.
Encuadernación / Tapa blanda: 436 páginas
Fecha de publicación: 17 de mayo de 2016