El libro de cocina de la col: Las mejores recetas para ser creativo con la col

La col roja, verde, morada, blanca y de Saboya son solo algunas de las diferentes variedades de col que se cultivan en el mundo. De hecho, existen cientos de tipos diferentes de col.

La col es una de las verduras más subestimadas en la cocina, y este ingrediente crujiente es perfecto para sopas, ensaladas de col, salteados y más.

Desde guarniciones clásicas reconfortantes como el colcannon irlandés y la col gujarati picante al estilo indio con patata y coco hasta aperitivos atractivos y platos principales deliciosos, la col es mucho más versátil de lo que se podría pensar.

De Este a Oeste y ocupando un lugar central en recetas de todo el mundo, la col se puede asar a la parrilla, saltear, hervir o incluso encurtir.

Ya sea que la disfrute cruda en ensaladas, asada en aceite de oliva o rellena con carne y arroz, una cosa es segura, cocinar con col es una receta para el éxito.

Descubra hoy las 40 mejores recetas con col

Autor: Christina Tosch
Editorial: Independently Published
Publicado: 07/12/2019
Páginas: 140
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 0.47lbs
Tamaño: 9.02h x 5.98w x 0.33d
ISBN13: 9781080115297
ISBN10: 1080115293
Categorías BISAC:
- Cocina | Ingredientes específicos | Verduras

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