The Cambridge Companion a la literatura y la comida

Este Companion ofrece una visión atractiva y amplia de la gustación, la gastronomía, la agricultura y el activismo alimentario en la literatura desde la época medieval hasta la actualidad, así como una introducción esclarecedora a los libros de cocina como literatura. Reuniendo dieciséis ensayos originales de destacados académicos, la colección replantea la comida literaria desde una variedad de ángulos críticos, incluyendo el género y la sexualidad, los estudios críticos de raza, los estudios poscoloniales, la ecocrítica y la literatura infantil. Los temas cubiertos incluyen el decoro en las comidas en Chaucer, las metáforas culinarias de Milton, el gusto estadounidense temprano, la gastronomía romántica, la comida victoriana, la escritura culinaria de mujeres afroamericanas, los experimentos alimentarios modernistas, Julia Child y la cocina de la Guerra Fría, la comida industrializada en la literatura infantil, el horror agrícola y el activismo de los trabajadores agrícolas, los libros de cocina queer, el hambre como protesta y legado poscolonial, y la "comida para hombres" en los blogs de comida contemporáneos. Con una cronología de publicaciones clave y fechas históricas, y una bibliografía completa para lecturas adicionales, este Companion es una guía indispensable para un campo apasionante tanto para estudiantes como para instructores.

Autor: J. Michelle Coghlan
Editorial: Cambridge University Press
Publicado: 19/03/2020
Páginas: 312
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.00lbs
Tamaño: 8.80h x 6.50w x 0.60d
ISBN13: 9781108446105
ISBN10: 1108446108
Categorías BISAC:
- Crítica literaria | Semiótica y Teoría