El libro de cocina de la sartén de hierro fundido, 2.ª edición: Recetas para la mejor sartén de tu cocina

Obtenga el libro de cocina original de sartén de hierro fundido. Con 95 deliciosas recetas, este exitoso libro de cocina muestra a los cocineros caseros cómo la sartén de hierro fundido es realmente la mejor de su cocina.

Con recetas nuevas y clásicas, el equipo de madre e hija Sharon Kramis y Julie Kramis Hearne le mostrarán cómo preparar deliciosas comidas todos los días de la semana en esta versátil sartén. Las recetas incluyen: pastelitos de cangrejo Dungeness con alioli de estragón; Dutch Baby (panqueque inflado con limón y azúcar glas); radicchio a la parrilla envuelto en jamón serrano; y pastel tibio de pera invertido. Lleno de fotografías a color y sencillas recetas de una sola sartén, este libro hará de todas las deliciosas comidas que prepare en su sartén de hierro fundido nuevos favoritos familiares.

Autor: Sharon Kramis, Julie Kramis Hearne
Editorial: Sasquatch Books
Publicado: 22/10/2013
Páginas: 208
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.18 libras
Tamaño: 8.52h x 7.34w x 0.70d
ISBN13: 9781570619052
ISBN10: 1570619050
Categorías BISAC:
- Cocina | Regional y étnica | Americana | General
- Cocina | Métodos | Electrodomésticos especiales
- Cocina | Platos y comidas | General

Sobre los autores
El dúo de madre e hija Sharon Kramis y Julie Kramis Hearne se han ganado sus galones culinarios. Sharon Kramis fue alumna y protegida de James Beard y ha sido consultora de restaurantes durante 30 años. Julie Kramis Hearne fue chef en Herb Farm durante muchos años y ha sido propietaria de una cadena de tiendas de panini. Han sido coautoras de varios libros juntas, incluyendo The Cast Iron Skillet Cookbook y The Dutch Oven Cookbook. Ambas viven en Seattle.