The China Study: El estudio de nutrición más completo jamás realizado y las sorprendentes implicaciones para la dieta, la pérdida de peso y la salud a largo plazo

La edición revisada y ampliada del éxito de ventas que cambió millones de vidas

La ciencia es clara. Los resultados son inconfundibles.

Puede reducir drásticamente el riesgo de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes simplemente cambiando su dieta.

Hace más de 30 años, el investigador de nutrición T. Colin Campbell y su equipo en Cornell, en asociación con equipos en China e Inglaterra, se embarcaron en el China Study, el estudio más completo jamás realizado sobre la relación entre la dieta y el riesgo de desarrollar enfermedades. Lo que encontraron, combinado con los hallazgos en el laboratorio de Colin, les abrió los ojos a los peligros de una dieta alta en proteínas animales y los beneficios incomparables para la salud de una dieta basada en alimentos integrales y vegetales.

En 2005, Colin y su hijo Tom, ahora médico, compartieron esos hallazgos con el mundo en The China Study, aclamado como uno de los libros más importantes sobre dieta y salud jamás escritos.

Con contenido completamente nuevo, esta edición ampliamente ampliada del innovador libro de Colin y Tom incluye la última evidencia innegable del poder de una dieta basada en plantas, además de información actualizada sobre el sistema médico cambiante y cómo los pacientes pueden beneficiarse de un creciente interés en la nutrición basada en plantas.

The China Study--Edición Revisada y Ampliada presenta un mensaje de esperanza claro y conciso al disipar una multitud de mitos y desinformación sobre la salud. El mensaje básico es claro. La clave para una vida larga y saludable reside en tres cosas: desayuno, almuerzo y cena.

Autor: T. Colin Campbell,Thomas M. Campbell
Editorial: Benbella Books
Publicado: 27/12/2016
Páginas: 496
Tipo de encuadernación: Tapa blanda
Peso: 1.18 libras
Tamaño: 8.90h x 6.00w x 1.50d
ISBN13: 9781941631560
ISBN10: 1941631568
Categorías BISAC:
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Nutrición
- Salud y estado físico | Vida saludable
- Salud y estado físico | Dieta y nutrición | Dietas

Sobre el autor
Durante más de 40 años, T. Colin Campbell, PhD, ha estado a la vanguardia de la investigación nutricional. Su legado, el China Study, es el estudio más completo de salud y nutrición jamás realizado. El Dr. Campbell es Profesor Emérito Jacob Gould Schurman de Bioquímica Nutricional en la Universidad de Cornell. Ha recibido más de 70 años de financiación de investigación revisada por pares y ha sido autor de más de 300 artículos de investigación. The China Study fue la culminación de una asociación de 20 años entre la Universidad de Cornell, la Universidad de Oxford y la Academia China de Medicina Preventiva.

Thomas M. Campbell II, MD, es escritor, actor y corredor de maratones en cinco ocasiones.